Вечеря за 5 хвилин. Як приготувати стейки дикого лосося з овочами

28 квітня, 23:03
Стейк лосося (ілюстративна фотографія) (Фото:nblxer/Depositphotos)

Стейк лосося (ілюстративна фотографія) (Фото:nblxer/Depositphotos)

Поєднання риби та овочів — це найбезпечніший вибір майже для будь-якого прийому їжі

Вечеря за 5 хвилин підготування — те, що іноді так важливо наприкінці дня. Два-три види овочів, стейк смачної корисної риби — найкраще рішення для будь-кого (та для спокою фахівців з харчування).

Відео дня

Загалом, поєднання риби та овочів — це найбезпечніший вибір майже для будь-якого прийому їжі. Навіть для пізньої вечері. Білки та жировий компонент будуть довго насичувати, тримати цукор крові стабільним, а порція може бути абсолютно за апетитом. Якщо ми не домішуємо в прийом їжі цукри чи прості вуглеводи, для травлення це найкращий подарунок.

Вибір дикого лосося, кети чи горбуші — мій суб'єктивно кращий. Дика риба рухливіша, м’ясо — щільніше, вигодовування — природне, що надає максимальної корисної насиченості. Лососеві завжди мають природній вершковий смак та виразний колір філе. В 100 г лосося — до 80% денної норми вітаміну В12, трохи заліза та калію, 350−500 мг Омега-3 DHA.

5 хвилин, таця для запікання та духова шафа — все, що треба. Внаслідок того, що риба має достатню кількість жирів, заморожування на її смак та властивості не впливає. Тільки пам’ятаємо, що безпечне розморожування — заздалегідь, в холодильнику, а не при кімнатній температурі.

Інгредієнти:

  • 1−2 стейки дикого лосося
  • 1/3 бульби фенхеля чи стебла селери
  • 4−5 томатів чері
  • цибуля порей чи просто солодка біла
  • можна також використовувати картоплю скибочками та корінь петрушки
  • морська сіль
  • оливкова олія

    Рибу заздалегідь розморозити. Нарізати скибочками фенхель, чері — навпіл, порей — навпіл. Викласти на тацю, застелену пергаментом, посолити, збризнути олією. Запікати при 190℃ 15 хвилин.

Більше порад Анастасії Голобородько можна знайти тут

Текст публікується з дозволу авторки

Оригінал

Приєднуйтесь до нашого телеграм-каналу Погляди NV

Більше блогів тут

Показати ще новини
Радіо NV
X