З простих інгредієнтів. Як приготувати розкішний мішленівський салат

Щоб скуштувати Величний мішленівський салат, не обов’язково їхати в дорогі ресторани — його можна приготувати вдома. Зберігайте рецепт на випадок, коли захочеться себе побалувати, або ж коли треба буде здивувати гостей.

Нам знадобиться:

• Буряк — 150 грамів
• Морква — 35 грамів
• М’ята — одна гілочка (для декору)
• Йогурт грецький — склянка
• Оливкова олія — 3−4 столові ложки
• По дрібці куркуми та солі

Зробіть чіпси з буряка — для цього сирий буряк наріжте тоненькими слайсами, викладіть на пергамент для випічки, посоліть та запікайте за температури 150°, доки вони не стануть сухими.

Запечіть буряк та моркву цілими, разом зі шкіркою, за температури 100° протягом однієї години.

Очистіть овочі від шкірки, наріжте кубиками, додайте оливкову олію, перемішайте та відставте вбік.

Кілька ложок йогурту змішайте з куркумою.

Читайте також:

Володимир Ярославський

Улюблений рецепт. Як приготувати хрусткі курячі крильця

Половину чіпсів полийте оливковою олією та перемішайте. Іншу частину збийте блендром в пил, додайте олію і змішайте. У вас має вийти так званий «ґрунт».

Збираємо наш розкішний салат: на дно тарілки вилийте основну частину йогурту, зверху викладіть нарізані овочі, посипте «ґрунтом». Прикрасьте страву м’ятою, чіпсами та краплями йогурту з куркумою. Поперчіть. Мішленівський салат готовий!

Текст публікується з дозволу автора

Оригінал

Приєднуйтесь до нашого телеграм-каналу Погляди НВ

Більше блогів тут