На кожен день тижня. Найкорисніші продукти зими
У зимовому топі, серед інших продуктів — авокадо, бобові, ягоди та горіхи (Фото:https://www.instagram.com/anastasiia_g/)
Цільні прянощі взимку — 100% так
Нагадаю зимовий топ.
Куркума
Куркумін — основний активний інгредієнт кореня куркуми. Має потужну доведену протизапальну і антиоксидантну дію: знімає запалення в тканинах, включаючи печінку та кишківник, працює з жовчовідтоком, а це — запорука здорової роботи системи травлення.
На жаль, куркумін із спеції порошку куркуми — це низькі дози, тому для максимального ефекту краще вживати або регулярно, або у вигляді свіжого кореня, а для покращення засвоєння додавати чорний перець, у складі якого піперин — натуральна речовина, яка збільшує засвоєння куркуміну на 2000%. Взагалі, цільні прянощі взимку — 100% так! Додайте ще кумін, кардамон, кмин, коріандр та гострий перець.
Коноплі
Декілька фактів про коноплі з доказової медицини:
— 30% корисних жирів у складі: зниження рівня цукру крові, тривале насичення;
Авокадо — вічнозелений символ ЗОЖ
— до 19% рослинного білка, як у льоні та чіа;
— вітамін Е та мінеральний набір, як у хороших антиоксидантних комплексах: мідь, марганець, сірка, залізо, кальцій, калій.
Краще в очищених ядрах. Можна в протеїні. А можна замінити насінням гарбуза.
Броколі
Тут максимальна концентрація сульфорафану — органічної сполуки сірки. Збільшує здатність печінки до природного детоксу та захищає її клітини від окислювального стресу.⠀
Найкраще вживання — у вигляді паростків або молодих пагонів (готувати аль-денте).
Темний салат
Чим темніший лист, тим корисніший. Вся листова зелень якісно впливає на склад крові і кисень, що переноситься до тканин, а вітамін К запобігає ламкості кісток і крихкості судин.
Полийте паростки тхіною, оливковою олією, додайте трохи соку лимона та посипте насінням. Такий мінісалат — сторож здоров’я.
Чорні ягоди
Невелика кількість цукрів, фруктози, але при цьому — максимальне навантаження клітковиною, органічною вологою та кислотами. А темний колір означає гарантовану величезну кількість антиоксидантів, біофлавоноїдів, різних молекул, які ловимо в БАД.
Рослинні жири
Авокадо — вічнозелений символ ЗОЖ. Але можна замінювати на оливки, горіхи, олії. Також на користь. В кожен прийом їжі.
Бобові
Топ по рослинному білку. Заведіть сім видів, на кожен день тижня — спробуйте. Нут, сочевицю червону та зелену, квасолю білу, чорні боби, маш та сою, можна в вигляді тофу.
Більше порад Анастасії Голобородько можна знайти тут
Текст публікується з дозволу авторки
Приєднуйтесь до нашого телеграм-каналу Погляди NV
Більше блогів тут
