Ніжна, як хмаринка. Як приготувати шарлотку

Мені одній здається, чи ситуація з яблуками цієї осені схожа на ситуацію з кабачками? Позбутися їх неможливо.

Яблучна шарлотка — як зробити ніжною, як хмара, і високою без соди і розпушувача

Інгредієнти:

• 3 великі та 4 дрібні яблука;
• 3 яйця;
• ½ склянки цукру;
• ½ склянки борошна;
• 30 г вершкового масла;
• щіпка кориці.

Яблука почистити й нарізати дрібними кубиками. На сковорідку покласти вершкове масло і столову ложку цукру, дочекатися, поки цукор розтане, і додати яблука з корицею. Тушити на середньому 5 хвилин.

Білки відокремити від жовтків. Білки збити до міцної піни і по одному ввести жовтки, не припиняючи збивати. Потім додати цукор трьома частинами і борошно по столовій ложці.

Читайте також:

Ектор Хіменес-Браво

Створює затишок. Як приготувати яблучну шарлотку

Форму діаметром 24 см змастити олією, у центрі викласти гіркою яблука та вилити тісто. Запікати 25 хвилин при температурі 180 градусів, духовку обов’язково попередньо розігріти. Збиті білки чи тісто не повинні стояти — збили, вилили й у духовку.

Шарлотка має збільшитися під час запікання втричі.

Дати охолонути у формі.

Текст публікується з дозволу автора

Оригінал

Приєднуйтесь до нашого телеграм-каналу Мнения НВ

Більше блогів тут