Той самий рататуй. Як приготувати знамениту французьку страву

У кожній країні є овочеве блюдо, яке готують у різний спосіб: у нас це рагу, в Угорщині — лечо, а у Франції — рататуй.

Багато дітей і підлітків не люблять ні кабачки, ні цукіні, ні баклажани. Але якщо сказати їм, що це той самий рататуй з однойменного мультфільму, вони зацікавляться. А коли спробують, їм так сподобається смак, що вони проситимуть готувати їм цю страву.

Інгредієнти:

• цукіні — 1 шт.
• кабачок — 1 шт.
• баклажан — 1 шт.
• томати пелаті — 1 банка
• часник — 2-3 зубчики
• чебрець
• рослинна олія
• сіль, перець, цукор

Цукіні, кабачок, баклажан постаратися вибрати одного діаметра. Нарізати тонкими кружальцями, посолити, поперчити. Полити невеликою кількістю олії.

У сотейнику на малому вогні підрум'янити часник і свіжий чебрець. Додати помідори пелаті, посолити, поперчити, додати цукор і перебити в блендері.

Читайте також:

Стефано Антоніоллі

Ситна та соковита. Як приготувати пасту алла грича

Соус вилити у форму для запікання, зверху по колу викласти овочі, чергуючи їх одні з одними.

Накрити пергаментом і запікати 30 хвилин при 160 градусах. Потім зняти пергамент і запікати ще 10 хвилин при 180 градусах.

Подавати, поливаючи соусом. Смачного!

Текст опубліковано з дозволу автора

Оригінал

Приєднуйтесь до нашого телеграм-каналу Мнения НВ

Більше блогів тут