З зеленою цибулею або з абрикосами. Два нескладних пироги

3 серпня 2021, 23:03

Якщо розбавити звичайне борошно цільнозерновим, пиріг стане набагато смачнішим

Пиріг із зеленою цибулею і яйцем

Ледачі пиріжки з цибулею і яйцем — так я називаю цей швидкий заливний пиріг. Рецепт моєї мами на кефірі, але я розбавила звичайне борошно цільнозерновим, і пиріг став у 10000 разів смачніше. Крім того, непотрібний тілу маргарин я замінила вершковим маслом і додала в начинку сир і багато чорного перцю.

Відео дня

Інгредієнти:

  • 135 г цільнозернового борошна;
  • 135 г пшеничного борошна;
  • 2 яйця;
  • 400 мл кефіру;
  • 70 г вершкового масла;
  • ¾ ч. л. розпушувача;
  • по дрібці солі й цукру.
  • Для начинки:
  • 4−5 яєць;
  • пучок зеленої цибулі;
  • 100 г будь-якого твердого сиру.

Приготування:

Яйця збити з борошном і цукром, додати кефір і половину борошна з розпушувачем, добре перемішати. Додати розм’якшене вершкове масло і борошно, що залишилося. Знову ретельно перемішати. Тісто буде рідким, як на оладки.

Для начинки дрібно порізати відварені яйця, цибулю і сир, додати сіль і чорний перець.

Форму діаметром 24 см змастити олією. Вилити половину тіста, потім викласти начинку і зверху вилити другу половину тіста. Запікати 50 хвилин за температури 190 градусів.

instagram.com/elena_ermolenko__/
Фото: instagram.com/elena_ermolenko__/

Пиріг з абрикосами

Нескладний пиріг: основа сирна, прошарок з бісквіту з какао і свіжі абрикоси. Новий фруктовий сезоне, привіт.

Інгредієнти:

  • 500 г сиру;
  • 4 яйця;
  • 40 г вершкового масла;
  • 4 ст. л. і 1 стакан цукру;
  • 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю;
  • 2 ст. л. какао;
  • ¾ склянки борошна;
  • 300 г абрикосів.

Приготування:

Перший шар сирний: розтоплене вершкове масло перебиваємо з 1 столовою ложкою цукру, додаємо яйце, знову перебиваємо і вливаємо суміш в сир. Додаємо крохмаль і 3 столові ложки цукру, все перемішуємо і викладаємо у форму.

Другий шар бісквітний: білки збиваємо в піну, жовтки змішуємо з 1 склянкою цукру. У жовтки додаємо какао і борошно, збиті білки й акуратно перемішуємо. Виливаємо масу на сирний шар і зверху викладаємо абрикоси. Запікати 40 хвилин за температури 180 градусів.

instagram.com/elena_ermolenko__/
Фото: instagram.com/elena_ermolenko__/

Текст публікується з дозволу автора

Більше рецептів можна знайти тут

Оригінал

Приєднуйтесь до нашого телеграм-каналу Мнения НВ

Більше блогів тут

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X