Чим темніше, тим корисніше. Три смачні страви з ожини

Нутриціологи кажуть, що чим темніше ягода, тим вона корисніша. А я кажу, що, ожина дуже смачна з фетою, крем-сиром, йогуртом і вином.

Салат з ожини з руколою

Інгредієнти:

• 100 г фети;
• 50 г кедрових горіхів;
• 100 г ожини;
• рукола.

Все перемішати, заправити оливковою олією з лимонним соком.

Фото: instagram.com/elena_ermolenko__/

Універсальний ягідний соус для шашлику

Робимо швидке варення: на сковороді виделкою чавимо ягоди, засипаємо цукром і нагріваємо на середньому вогні. Додаємо щіпку перцю чилі, сіль, 100 мл червоного сухого вина і варимо на повільному вогні, поки соус не увариться до густоти.

Булочки з простого тіста без дріжджів з цільнозернового борошна та з начинкою з ожини й лохини

Ягідна начинка:

150 г ожини й лохини розчавити у пательні з 2 столовими ложками цукру, нагріти на середньому вогні. Розбавити 1 ст. л. крохмалю в соку половини лимона і влити в ягоди, швидко все перемішати до загустіння.

Заливка:

4 ст. л. крем-сиру, 2 ст. л. топленого масла і 2 ст. л. цукру збити виделкою.

Тісто:

• 2 чашки борошна;
• 1 чашка цільнозернового;
• 2 ст. л. цукру;
• 1,5 ч. л. розпушувача;
• 0,5 ч. л. соди;
• дрібка солі;
• 1,25 склянки молока;
• 2 ст. л. розтопленого вершкового масла.

Змішати сухі інгредієнти з маслом і молоком, замісити тісто, розкачати в прямокутник, змастити приготованим джемом і загорнути в трубочку. Порізати по 2 см, викласти в форму. Запікати 20 хвилин за температури 200 градусів. Полити заливкою.

Фото: instagram.com/elena_ermolenko__/

Більше рецептів можна знайти тут

Текст публікується з дозволу автора

Оригінал

Приєднуйтесь до нашого телеграм-каналу Мнения НВ

Більше блогів тут