Дуже хочеться солодкого. Три важливих правила для тих, хто хоче схуднути

22 лютого 2019, 20:43
Вы также можете прочесть этот материал на русском языке

Якщо навіть після ситного обіду хочеться з'їсти щось солодке, це явна ознака того, що в раціоні не вистачає складних вуглеводів.

Запитайте будь-якого фахівця в галузі харчування про те, чому вас тягне на солодке, і він відразу згадає три головні причини: незбалансоване харчування, недостатня кількість вуглеводів і калорій, а також надлишок цукру в продуктах.

Відео дня

За словами американського доктора медичних наук Девіда Кесслера, навіть сучасна вівсянка вже не така, як була 20 років тому. Цукор міститься буквально у всій їжі швидкого приготування. Тільки змінивши свій раціон можна взяти під контроль ті пристрасні бажання, які охоплюють мало не кожну людину.

У гонитві за стрункістю багато хто з нас опиняється в стані голодування – на сніданок яйце і грейпфрут, легкий обід і регулярні пропуски вечері. Ось мозок і посилає сигнал "з'їж хоч що-небудь". Чому ми на дієті хочемо солодкого, а не, наприклад, порцію вівсянки або овочів? Тому що наша центральна нервова система працює на глюкозі, і витягти її з солодощів набагато простіше і швидше, ніж з корисної їжі, багатої білком або складними вуглеводами. А організм любить прості рішення.

У студентські роки я теж захоплювалася білковими дієтами, які постійно змушували мене думати про солодке. Далі все як завжди: психологічне напруження, зриви і все по колу.

Трохи наукових доказів

Потрапляючи в наш шлунок, усі сахариди розпадаються на глюкозу і фруктозу, а потім переробляються печінкою. Після цього вони або перетворюються на глікоген (чи жир), або залишаються в крові у вигляді глюкози, яка дає нам необхідну енергію.

Отже, кількість спожитого цукру має критичне значення для здоров'я і результатів життєдіяльності.

Наприклад, дослідження, проведене вченими з Єльського університету, показало, що глюкоза (на відміну від фруктози) пригнічує ділянки мозку, які відповідають за апетит. Після прийому їжі, що містить глюкозу, учасники почували себе більш ситими. Коли ж їм давали їжу, підсолоджену штучно отриманою фруктозою, ефект був абсолютно протилежним. Ці фактори відіграють важливу роль, коли йдется про переїдання.

Причини тяги до солодкого

Більшість проблем із солодким найчастіше трапляється від невміння планувати свій раціон. Неможливо раз і назавжди виключити солодощі з харчування. Така зацикленість призведе лише до ще більшого бажання з'їсти цукерку або шоколадний батончик.

Вкрай складно відмовитися від солодкого тим, чий раціон не збалансовано за вуглеводами, містить мало якісного білка і складається переважно з молочних продуктів, хліба і яєць. Іноді навіть після ситного обіду хочеться з'їсти щось солодке. Це явна ознака того, що в раціоні не вистачає складних вуглеводів.

Другою причиною може бути елементарна звичка їсти солодке. Всі ми колись грішили фразою "а що до чаю?" та їй подібними. Тому крім правильного раціону потрібно контролювати і свої усталені пориви.

Ще одна псевдопричина налягати на солодке – стрес. У періоди підвищеної активності нервової системи наш мозок потребує багато глюкози і найпростіший спосіб її отримати – це шоколад. Однак в таких ситуаціях варто тримати себе в руках і пам'ятати, що заїдати стрес – не вихід і проблеми від цього самі по собі не вирішаться.

Особливо часто від нестачі солодкого страждають спортсмени циклічних видів спорту і ті, хто надає перевагу груповим фітнес-тренуванням. Під час інтенсивної роботи такого типу м'язи потребують, переважно, глюкози. Найпростіше її отримати з вуглеводів. Але якщо за 3 години до тренування у вашому прийомі їжі не було каші або іншого джерела складних вуглеводів, після заняття вас чекає сильна тяга до солодкого. Саме тому тривалі білкові дієти не підходять танцюристам, бігунам і лижникам.

Я на власному досвіді пройшла історію дефіциту вуглеводів у поєднанні з інтенсивними кардіо навантаженнями. Скажу чесно, це не тільки про тягу до солодкого - радше про порушення в нашому організмі і погіршення показників здоров'я.

Реальність схуднення

У більшості з тих, хто прагне скинути вагу, в реальності тільки одна проблема – бажання схуднути до фізіологічно нереальних цифр. Підтягнута фігура вже не є прийнятним результатом. Метою стає еталонне "сухе" тіло, але мало хто усвідомлює, що заради цього доведеться пожертвувати звичним ритмом життя і навіть здоров'ям.

Тобто нам подавай ідеальну форму весь рік, причому без фармакології і зі "здоровими продуктами". Потрібно раз і назавжди зрозуміти, що для 90% людства це нереально.

Ніхто не може утримувати дефіцит калорій увесь рік і не отримати порушення харчової поведінки. Це аксіома, яку багато хто відмовляється розуміти. Ми читаємо блоги відомих спортсменів, перевантажені меседжем на кшталт: "Не скигли і не лінуйся! Виключи солодке і взагалі вуглеводи". На жаль, в звичайному житті, це працює з точністю навпаки.

Що робити?

Якщо ви прагнете схуднути, рекомендую дотримуватися трьох важливих правил.

  1. Оцініть свої пріоритети тверезим поглядом. Якщо ваша мета – сухе тіло, пригадайте, чи мали ви коли-небудь мінімальний прошарок жиру? Якщо за найнижчої ваги він був радше видимим, ніж мінімальним, можливо, "сухість" – не природний стан для вашого організму.
  2. Оцініть раціон. Якщо харчування складається на 90% з грудки і гречки, і на 10% з огірків і жалю, що не можна їсти нічого іншого, доведеться заново вчитися харчуватися. Включіть до раціону продукти, які вам дійсно подобаються, але в тих кількостях, які дозволять задовольнити потреби організму. Звичайно, доведеться рахувати ці потреби на основі реальних цифр, а не тих, що здаються вам правильними.
  3. Як боротися з психологічною тягою до солодкого і бажанням недоступного? Ніяк. Можливо, ви звикли думати, що солодке – табу, і є його не можна ніколи і нікому. Через це у вас і склалося помилкове прагнення не вживати ані грама ласощів. Насправді, дуже багато хто успішно насолоджується корисними цукерками, батончиками й іншими солодощами, при цьому жодним чином не погіршуючи своє здоров'я і зовнішність. Як завжди, головне – баланс.

Обмежуючи споживання солодкого, пам'ятайте, що ваш організм гідний відчувати себе щасливим. А відмова від торта у власний день народження призведе хіба що до поганого настрою. До того ж, сьогодні існує стільки альтернативних, корисних солодощів, і навіть найекзотичніші фрукти доступні практично в будь-якому супермаркеті. Віддавайте перевагу якісним, цільним продуктами і тоді бажання з'їсти щось солодке стане не мукою, а щоденним маленьким святом.

Не бійтеся вживати продукти з солодким смаком, не обмежуйте себе. Не все, що солодке – шкідливе, повна відмова від нього часто не виправдана. У моєму щоденному раціоні незмінно присутні цукерка, десерт або тортик. Важливий їхній склад – у солодких продуктах завжди відсутні цукор, молочні продукти і консерванти. Такі корисні солодощі піднімають настрій, допомагають підтримувати гормональний фон і відновлюють сили.

Приєднуйтесь до нашого телеграм-каналу   Мнения Нового Времени

Більше блогів тут

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Life
Залишайтесь в курсі подій з життя зірок, нових рецептів, краси та моди
Щосереди
Показати ще новини
Радіо НВ
X