Інтуїтивне харчування. Як схуднути, ні в чому собі не відмовляючи

10 квітня 2019, 22:03

Суть концепції – в тому, щоб навчитися прислухатися до власного тіла

Зазвичай дієти для схуднення передбачають певні обмеження. Дієта 5:2 заснована на обмеженні калорій, а кетогенна дієта – на обмеженні певних видів продуктів.

Однак наукові дослідження вказують на те, що в перспективі обмежувальні дієти можуть привести до вищого індексу маси тіла (ІМТ) і більшої ймовірності появи зайвої ваги. Крім того, обмеження в їжі можуть спричинити надмірну заклопотаність їжею, почуття провини, пов'язане з їжею, а також підвищення рівня депресії, тривожності та стресу.

Відео дня

Отже, якщо дієти не завжди допомагають скинути вагу і при цьому часом сприяють виникненню психологічних проблем, то, можливо, існують інші рішення? Останнім часом все більша увага приділяється концепції «інтуїтивного харчування».

Інтуїтивне харчування було популяризоване дієтологами Івлін Трибол і Еліс Реш, які опублікували книгу про цей підхід і розробили веб-сайт, присвячений цій темі.

Мета інтуїтивного харчування полягає в тому, щоб прислухатися до свого тіла і дозволити йому визначати, коли і скільки ви будете їсти – замість того, щоб піддаватися впливу навколишнього середовища, емоцій або слідувати правилам, що встановлені дієтами. Концепція схожа на усвідомлене харчування, і ці терміни часто взаємозамінюються.

Чим суворіше ви обмежуєте себе, тим вища ймовірність, що за цим послідує переїдання

Усвідомлене харчування передбачає розвиток здатності розпізнавати внутрішні сигнали голоду і ситості та приймати свідомі рішення під час вибору їжі. При цьому особливо важливо приділяти увагу емоційним і фізичним відчуттям, які ви відчуваєте під час їжі.

На відміну від багатьох інших дієт, інтуїтивне харчування дозволяє їсти все, що ви захочете – заборонених продуктів немає. І хоча комусь може здатися, що такий підхід може спричинити надмірне вживання їжі з високим вмістом жиру або цукру, дослідження свідчать про протилежне. Більше того, прихильники інтуїтивного харчування вважають, що чим суворіше ви обмежуєте себе, тим вище ймовірність, що пізніше за цим послідує переїдання.

Концепція інтуїтивного харчування проста, вона не вимагає дотримання складних правил прийому їжі. Але про що говорять наукові дані?

Позитивний вплив на психічне здоров'я  

Поки неясно, чи можна вважати інтуїтивне харчування більш ефективним способом скинути вагу, ніж обмеження калорійності. Результати спостережних досліджень показали, що у людей, що харчуються інтуїтивно, ІМТ нижче, ніж у тих, хто цього не робить. Однак це може бути пов'язано з тим, що люди, які обрали обмежувальні дієти, спочатку мали вищий ІМТ, а значить, важко оцінити справжній вплив інтуїтивного харчування. Результати експериментальних досліджень за участю людей з надмірною вагою або ожирінням, також неясні.

Наприклад, відповідно до одного з оглядів наукових публікацій, лише два з восьми розглянутих досліджень виявили зниження ваги в результаті переходу на інтуїтивне харчування. Згідно з іншим, більш свіжим оглядом, втрата ваги спостерігалася у восьми з 16 досліджень, причому статистично значущою вона була лише в трьох з цих восьми.

На відміну від інших дієт, при інтуїтивному харчуванні в центрі уваги опиняється не стільки зниження ваги, скільки причини, через які люди їдять. І тому, навіть якщо його ефективність в якості способу схуднення неочевидна, інтуїтивний підхід все одно може принести користь, сприяючи більш здоровій харчовій поведінці.

Це підтверджують дослідження, які вказують на те, що послідовники інтуїтивного харчування менш схильні до компульсивного переїдання і того, щоб їсти під впливом емоцій і зовнішніх обставин. Інтуїтивне харчування також пов'язане з більш позитивним сприйняттям свого тіла, задоволеністю своїм тілом, поліпшенням емоційного стану і підвищенням самооцінки.

Нарешті, нещодавнє дослідження показало, що розвиток навичок інтуїтивного харчування зменшує прояви розладів харчової поведінки – на відміну від підрахунку калорій і звички регулярно вимірювати свою вагу.

У цьому полягає ключова різниця між інтуїтивним харчуванням і звичайними дієтами. Останні пов'язані з підвищеним ризиком виникнення розладів харчової поведінки, і цей ризик особливо високий у тих, хто страждає від депресії і низької самооцінки.

Хоча необхідні додаткові дослідження, щоб з'ясувати, чи може інтуїтивне харчування сприяти схудненню, його позитивний вплив на психічне здоров'я і харчову поведінка виглядає багатообіцяючим.

Прислухайтеся до себе  

Проблема інтуїтивного харчування в тому, що цей підхід передбачає, що ми завжди можемо точно сказати, наскільки ми голодні або ситі. Однак відомо, що люди з розладами харчової поведінки насилу розпізнають сигнали власного тіла. А значить, у деяких людей можуть виникнути складнощі з інтуїтивним підходом до харчування – просто тому, що їм складно прислухатися до себе.

Крім того, хоча здається логічним їсти, лише слідуючи своїм внутрішнім відчуттям, для багатьох людей це практично не реалізовується. Найчастіше ви не можете контролювати час прийому їжі – наприклад, якщо є необхідність дотримуватися якогось сімейного розпорядку або певного періоду часу обідньої перерви на роботі. Хоча теоретично було б ідеально їсти саме тоді, коли ви зголодніли, на практиці це не завжди можливо.

Інтуїтивне харчування може бути ефективним способом схуднути, але поки немає достатніх доказів того, що воно працює краще, ніж звичайні обмежувальні дієти. Однак його користь для психічного стану свідчить, що це набагато більш здоровий підхід до харчування.

Можливо, комусь він не підійде – перш за все тим, хто відчуває труднощі з розпізнаванням власних почуттів. Але поки нам з усіх боків вказують, що їсти і скільки їсти, чому б не витратити час на те, щоб прислухатися до свого тіла і з'ясувати, що потрібно вам самим.

Переклад НВ

Новое Время володіє ексклюзивним правом на переклад і публікацію колонок The Conversation. Републікацію повної версії тексту заборонено.

Оригінал   опубліковано на The Conversation

Приєднуйтесь до нашого телеграм-каналу Мнения Нового Времени

Більше блогів тут

The Conversation

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X