Чи допомагає голодування скинути вагу? Блог австралійського дієтолога

17 травня 2017, 09:13
Вы также можете прочесть этот материал на русском языке
Перш ніж голодувати, порадьтеся з лікарем. Побічні ефекти можуть вам не сподобатися

Але що, коли прискорити схуднення? Обмежити себе ненадовго, і отримати швидкий результат? Саме ця ідея полягає в основі дієт, що передбачають голодування.

Що таке дієта з голодуванням?

Відео дня

Переривчасте голодування – це узагальнена назва дієт, в рамках яких ви кілька днів на тиждень частково голодуєте, а в інші дні харчуєтеся нормально.

У дні голодування серйозно знижується споживання калорій, приблизно до 25% від того, що ви зазвичай їсте. Це лише 400-500 калорій на день, тоді як середньостатистична людина споживає приблизно 2 000 калорій на день (залежно від розміру тіла і рівня активності), щоб підтримувати наявну вагу.

Щоб скидати від чверті до половини кілограма ваги на тиждень, потрібно знизити споживання на 400 калорій за день. Таким чином, тижневе споживання енергії скоротиться на 3 500 калорій. Якщо ви досягнете цього, знизивши споживання калорій лише в якісь визначені дні тижня, а решту часу можна буде не так сильно обмежувати себе.

Залежно від типу дієти, ви голодуєте або два дні на тиждень (дієта «5 на 2»), або через день (від трьох до чотирьох днів на тиждень). Ще один варіант – 16-годинний пост, коли вживання їжі обмежується щодня на 8 годин, наприклад, з 11 ранку до 7 вечора. При цьому в довгостроковій перспективі нам не відомі ні позитивні, ні негативні наслідки таких дієт.

Найкраща дієта для досягнення оптимальної ваги – та, якої ви зможете дотримуватися

Будь-яке переривчасте голодування може спрацювати, якщо ви здатні терпіти «голодні» болі та дотримуватися наміченого плану. Звучить дуже просто, але на практиці набагато складніше, для багатьох — нереально. Коли ви голодуєте, організм думає, що настав голод, і намагається змусити вас йсти. Ідея переривчастого голодування у тому, що завдяки звичайним періодам, коли ви їсте те, що хочете, дотримуватися дієти взагалі, можливо, буде легше.

Незважаючи на те, що людям, які сидять на таких дієтах, радять у звичайні дні їсти те, що хочеться, у більшості з них апетит після голодування не підвищується. Іншими словами, вони не переїдають, а їдять, як завжди. Тому через тиждень загальне споживання калорій дійсно знижується.

Як щодо суворих дієт?

Дуже низькокалорійна дієта — та, у рамках якої ви голодуєте, по суті, щодня. Споживання енергії скорочується до 400-600 калорій на день. Замість їжі ви споживаєте замінники (formulated meal replacements) – різного роду коктейлі і батончики. У них містяться необхідні організму вітаміни і мінерали.

Такі програми зазвичай включають в себе один невеликий прийом їжі, що складається з декількох чашок овочів (для збільшення споживання клітковини і поживних речовин), невелика кількість масла (для підтримки роботи жовчного міхура), а іноді і добавок з клітковини (запорів). До таких крайніх заходів вдаються у тих випадках, коли потрібно терміново скинути вагу за станом здоров'я або перед операцією.

Безперервне голодування в рамках низькокалорійних дієт пов'язують із зменшенням почуття голоду. Вважається, що це відбувається через виробництво молекул, званих кетонами, які перетинають гематоенцефалічний бар'єр (з крові мозку в його тканини) і знижують апетит.

Чи працюють такі дієти?

Дієта на основі періодичного голодування, що триває не менше півроку, дійсно допомагає скинути вагу. Однак вона не ефективніша від інших дієтичних підходів, які обмежують споживання калорій кожен день (щоправда, не так, як голодування).

Під час недавнього дослідження вчені порівняли показники ста дорослих людей, коли одні дотримувалися дієти, в рамках якої голодували кожен другий день; інші – обмежували щоденне споживання калорій, а треті — нічого не міняли в своєму звичному харчуванні. Експеримент тривав півроку, після чого вчені ще півроку спостерігали за показниками учасників. Через рік суттєвої різниці між трьома групами не виявили.

Кому це протипоказано?

Дієти з голодуванням підходять не для всіх. Людям із серйозними проблемами зі здоров'ям, а також тим, хто приймає якісь препарати, включно з інсуліном, краще утриматися від них або робити це тільки під наглядом лікарів. Також ці дієти не підходять для дітей, вагітних, людей з розладами харчової поведінки. Крім того, вони можуть посилити деякі психологічні проблеми.

У дієт з голодуванням можуть бути побічні ефекти. Чим довше ви сидите на дієті, тим більший ризик потрапити під їхній вплив. Серед таких побічних ефектів — запори, головний біль, неприємний запах з рота, захворювання жовчного міхура, подагра, запалення печінки.

Тому, перш ніж сідати на дієту з голодуванням, порадьтеся з лікарем. Якщо вам потрібно поліпшити свої звички в їжі, або дієта, на якій ви сиділи, перестала працювати, варто спробувати інший підхід.

Яка дієта найкраща для схуднення?

Найкраща дієта для досягнення оптимальної ваги – та, якої ви зможете дотримуватися. Крім того, ви маєте після неї почуватися краще, здоровіше.

Поліпшивши своє звичне харчування не на якийсь час, а назавжди, ви в будь-якому разі скинете вагу. Можливо, це не буде вагою вашої мрії, але, найімовірніше, вона буде реалістичною. Може, це звучить не так приємно, зате правда.

The Conversation

Переклад НВ

Вперше опубліковано на The Conversation. Републікування повної версії тексту заборонене

Більше блогів тут

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Life
Залишайтесь в курсі подій з життя зірок, нових рецептів, краси та моди
Щосереди
Показати ще новини
Радіо НВ
X