Американський сніданок. Рецепт класичних панкейків від Марко Черветті

25 січня 2021, 04:04

Бренд-шеф ресторанних проєктів Сільпо, Le Silpo, Positano Марко Черветті розповів, як приготувати американські панкейки.

Італієць за походженням, Марко веде свій канал на Youtube, де ділиться секретами приготування різних страв. Окрім того він є бренд-шефом ресторанних проєктів мережі Сільпо. В 2019 Марко Черветті став шефом року за версією гіда Flos Olei, а ресторани Positano і Le Grill стали ресторанами року.

Відео дня
Сільпо
Фото: Сільпо

«Хочете, щоб вдома усі прокидалися без будильника, а дітей не треба було зтягувати з ліжка? Готуйте на сніданок панкейки», — радить Марко Черветті.

Ця страва походить з Америки, де традиційно подається великим стосом, щедро политим кленовим сиропом.

Рецепт американських панкейків

Інгредієнти:

  • Яйця — 2 шт
  • Цукор — 10 г (за смаком)
  • Сіль — 2 г (за смаком)
  • Пшеничне борошно — 250 г
  • Розпушувач тіста — 1 пачка
  • Молоко — 300 мл
  • Вершкове масло — 70 г
  • Кленовий сироп — за смаком, забагато не буває
  • Рослинна олія — для змащування пательні
Марко Черветті
Фото: Марко Черветті

Приготування

До вашого великого блендера вбийте яйця, додайте цукор, борошно, сіль, розпушувач тіста, вершкове масло і молоко. І тільки потім збийте все до однорідності. Перелийте з блендера в ємність, звідки буде зручно набирати черпаком тісто для смаження.

Поставте пательню на вогонь. Візьміть серветку, змочіть її в рослинній олії та змастіть пательню. Смажте панкейки — вони мають бути круглої форми, і не дуже великі за розміром.

Щоразу перед тим як випікати наступний панкейк, змащуйте пательню серветкою в олії.

Викладайте готові панкейки стосом, а зверху прикрасьте кленовим сиропом. Можна додати що завгодно — ягоди, цукрову пудру, йогурт, родзинки, горіхи.

Смачного!

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Life
Залишайтесь в курсі подій з життя зірок, нових рецептів, краси та моди
Щосереди
Показати ще новини
Радіо НВ
X