На Троицу и не только. 10 интересных блюд с зеленью
Зелень, зелень и еще раз зелень! Идеи зеленых блюд на Троицу — борщ, соус, лепешки, оладьи, омлет и мясо.
В 2021 году Троица выпадает на воскресенье 20 июня. Троица наступает ровно через 50 дней после праздника Пасхи и прославляет Пресвятую Троицу — Бога Отца, Бога Сына и Бога Духа Святого. Традиционно на праздник готовят блюда с большим количеством зелени — салаты, супы, борщи, оладьи, рыбу и мясо. Предлагаем подборку зеленых блюд на праздничный стол или для ежедневного рациона.
1 Зеленый борщ со шпинатом
Зеленый борщ на овощном бульоне со шпинатом, яйцом, петрушкой и зеленым луком. Борщ получается легким, но с насыщенным вкусом.
2 Омлет куку сабзи
Куку сабзи можно назвать омлетом, лепешкой или большим блином. Готовят блюдо из большого количества зелени — кинза, петрушка, укроп, а также яиц и специй.
3 Чахохбили
Грузинское блюдо чахохбили готовят из цыпленка или фазана с пряностями и травами. Для чахохбили используют два вида базилика, кинзу, тархун и молодой чеснок.
4 Оладьи из зелени
Иранские травяные оладьи готовят из зелени, которая всегда есть у всех в холодильнике. Укроп, базилик, кинза — подойдет любая оставшаяся зелень.
5 Лепешки кутабы
Микс зелени — это начинка для азербайджанских лепешек. Для блюда используют базилик, зеленый лук, петрушку, шпинат, щавель, укроп, кинзу, мяту.
6 Соус схуг
Соус схуг называют зеленой аджикой. Его готовят из зеленого перца чили, кинзы и петрушки, он подойдет к любым мясным и рыбным гриль блюдам.
7
Фалафель с зеленью
Сезонным рецептом фалафеля с зеленью поделилась нутрициолог Анастасия Голобородько, при этом она объяснила, как сделать фалафель максимально полезным.
8
Заливной пирог с яйцом и зеленью
Этот простой пирог от Лизы Глинской не содержит глютена, подходит вегетарианцам, а еще он просто питательный и вкусный.
9
Римский пирог с зеленью и овощами
Пирог с овощами, зеленью и белим вином от Guardian отлично подойдет для пикников.
10
Ризотто с крапивой
Крапиву принято есть молодой, до цветения, весной — в начале лета, позже она уже не годится в еду. Соберите в лесу верхушки и приготовьте их по итальянскому рецепту risotto alle ortiche.
Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.
материалов раздела Life
новых рецептов, красоты и моды
