«Блюдо для любви». Рецепт ароматной шакшуки от Татьяны Литвиновой

22 сентября 2020, 04:05

Кулинарный эксперт Татьяна Литвинова рассказала, как приготовить шакшуку и как ее есть.

Шакшука — это блюдо из яиц, обжаренных в соусе из томатов, чили и лука. В последнее время шакшука стала трендом и почти все модные рестораны включили ее в свое утреннее меню. Но приготовить ее можно и дома.

Видео дня

«Девчонки, хотите секрет идеальных отношений и счастливой семейной жизни? Одевайте красивые платья, улыбайтесь почаще и готовьте своему любимому мужчине шакшуку по утрам», — делится Татьяна Литвинова. Кроме того кулинарный эксперт рассказала, что шакшука — одно из любимых блюд в ее семье, которое они с мужем часто готовят друг другу и вместе едят прямо из сковородки.

Рецепт шакшуки

Ингредиенты:

  • 2−3 крупных помидора или 5 помидоров пелати
  • 2 сладких перца
  • 2 шт. репчатого лука (или лук порей)
  • 1 перец чили
  • 6 яиц
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 150 гр томатного сока (или воды)
  • Кинза
  • Орегано и зира по ч.л.
  • Соль и перец по вкусу
Скриншот из видео
Фото: Скриншот из видео

Приготовление:

На небольшом количестве оливкового масла необходимо прогреть орегано и зиру дабы раскрыть аромат специй. Затем, крупно нарежьте перец чили, уберите из него семена и отправьте прогреваться вместе со специями.

Нарежьте лук, перец, также очищая его от косточек, и во время процесса добавляйте все на сковороду.

Очистите помидоры от кожуры и добавьте на сковороду вместе с водой или томатным соком.

Если вместо свежих помидоров используете пелати, добавьте немного сока, вместо обычной воды. Накройте крышкой и оставьте на мелком огне до кипения.

После этого сделайте небольшие углубления в шакшуке и добавьте в эти углубления сырые яйца. Ни в коем случае не накрывайте блюдо крышкой.

После приготовления добавьте нарезанную кинзу и перемешайте. Подавать лучше всего с лавашом.

Приятного аппетита!

Как приготовить шакшуку - видео-рецепт

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X