С морковкой, сыром или без майонеза. Три рецепта салата с куриными сердечками

17 декабря 2020, 06:04
Автор: Лилия Витюк

Куриные сердечки — это бюджетный и полезный субпродукт, из которого можно приготовить множество как праздничных, так и повседневных блюд. Они подойдут как для диетических, так и пикантных рецептов.

Как приготовить куриные сердечки? Их можно варить, жарить, тушить, запекать. Из них получаются вкусные супы, пасты, они хорошо сочетаются с любыми кашами или овощами. Делимся тремя простыми рецептами салата с куриными сердцами на новогодний стол.

Видео дня

Салат Серцеедка из куриных сердечек: рецепт

Ингредиенты:

  • 500 г куриных сердечек
  • 4 яйца
  • 150 г сыра
  • 75 г лука
  • Пучок зелени
  • 3−4 ст. л. майонеза
  • 30 г уксуса 9%

Куриные сердечки отлично подойдут для барбекю (Фото: Instagram.com/babysteinberg)
Куриные сердечки отлично подойдут для барбекю / Фото: Instagram.com/babysteinberg

Приготовление:

1. Лук нарезать мелким кубиком, залить кипятком и оставить на 15 минут. Это уберет излишнюю горечь. В отдельной емкости смешайте пол стакана воды и 30 г уксуса. Слейте с лука воду и добавьте маринад. Оставьте на 30 минут.

2. Куриные сердца почистить, отварить в подсоленной воде (около 30 минут), затем снять с огня и дать остыть. Затем достаньте их из бульона и нарежьте четвертинками.

3. В отдельной емкости смешайте измельченную зелень, сыр, потертый на крупной терке, нарезаные яйца и сердца. Лук откиньте на дуршлаг, отожмите лишнюю жидкость и тоже добавьте в салат. Заправьте блюдо солью, перцем, майонезом и перемешайте.

Легкий салат с куриными сердечками без майонеза: рецепт

Ингредиенты:

  • 400 г куриных сердечек
  • 3 яйца
  • 2 огурца
  • 100 г консервированного горошка
  • 2 пера зеленого лука
  • Листья салата
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • Соль, перец

Существует много вариантов салатов для людей, которые не любят майонез (Фото: Instagram.com/upnorthheritagefarm)
Существует много вариантов салатов для людей, которые не любят майонез / Фото: Instagram.com/upnorthheritagefarm

Приготовление:

1. Яйца и огурцы нарезать мелким кубиком, зеленый лук измельчить. Отварить куриные сердца, достать из воды и посолить по вкусу.

2. Порционно (на каждую тарелку отдельно) или на общее блюдо выложить листья салата. Сверху положить нарезанные яйца, сердечки, огурцы и консервированный горошек. Заправить оливковым маслом и добавить специи по вкусу.

Салат из куриных сердечек с морковкой: рецепт

Ингредиенты:

  • 500 г куриных сердечек
  • 500 г моркови
  • 150 г лука
  • 4 ст. л. майонеза
  • растительное масло
  • соль, черный перец

Для маринада

  • 0,5 стакана воды
  • 0,5 стакана уксуса 5%
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 ст. л. соли

Приготовление:

Салат из куриных сердечек с морковкой (Фото: Instagram.com/vdoma_smachno)
Салат из куриных сердечек с морковкой / Фото: Instagram.com/vdoma_smachno

В чистой емкости смешать маринад. Лук нарезать полукольцами, залить маринадом и оставить на 1 час. Куриные сердца отварить и нарезать соломкой. Морковку тонко натереть и пропассеровать на сковороде на растительном масле. Лук, отжатый от лишней жидкости, морковку и сердца смешать, добавить майонез и специи по вкусу.

Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X