С сыром и кальмарами. Как приготовить новогодний салат-закуску по рецепту Ольги Сумской

9 декабря 2020, 02:12
Автор: Лилия Витюк

Кальмар — это вкусный морепродукт, который легко испортить во время приготовления. Актриса Ольга Сумская рассказала, как правильно его сварить, чтобы он не потерял свою нежность и сочность, а также поделилась рецептом вкусного новогоднего салата.

Для приготовления салата из кальмара нужно всего несколько минут, если отварить яйца заранее. Одна порция (125 г) будет стоить 10 гривен и содержать 211 ккал.

Салат с кальмарами и сыром: рецепт

Видео дня

Ингредиенты:

  • 350 г кальмара
  • 150 г сыра
  • 3 вареных куриных яйца
  • крекеры
  • 60 г майонеза
  • 4 зубчика чеснока
  • соль, паприка по вкусу
  • свежая зелень

Приготовление:

1. Предварительно вскипятите воду. В кипяток на несколько секунд нужно окунуть очищенные тушки кальмаров и почти сразу достать. Будьте внимательны: если передержать кальмаров в горячей воде хоть немного, они станут «резиновыми» на вкус. Выложите их на чистую тарелку и дайте остыть.

2. Вареные яйца натрите и переложите в чистую глубокую мисочку. Далее нужно мелко нарезать кальмаров: сначала тоненькой соломкой, а затем — мелким кубиком. Добавьте их к яйцам.

3. Сыр и зубчик чеснока также нужно натереть и добавить в общую массу. Заправить майонезом, посолить по вкусу и перемешать до однородности. Салат готов.

4. Для того, чтобы его удобно и вкусно подать, нужно взять крекеры (их можно заменить на тарталетки или хлебцы) и выложить на них по несколько ложек салата — в зависимости от размера крекера. Полученные закуски выложите на тарелку, украсьте веточками свежей зелени. С помощью маленького сита или «ложки» для заварки рассыпного чая посыпьте готовое блюдо паприкой.

Приятного аппетита!

Показать ещё новости
Радіо НВ
X