С белым шоколадом и миндалем. Рецепт кексов от ведущей Ревизора

23 сентября 2020, 04:00

Ведущая Нового канала поделилась рецептом воздушного кекса с белым шоколадом, глазурью и миндальными хлопьями.

Ведущая шоу Ревизор Юлия Панкова следит за фигурой и даже рассказывала, как ей удалось похудеть на девять килограм. Но это не мешает ей время от времени позволять себе некоторые сытные сладкие десерты.

Видео дня

Юлия Панкова (Фото: Пресс-служба Нового канала)
Юлия Панкова / Фото: Пресс-служба Нового канала

К тому же, в белом шоколаде содержится ряд полезных витаминов и минералов, таких как калий, фосфор и витамины группы В. Энергетическая ценность белого шоколада почти не уступает черному.

Ингредиенты:

  • 2 яичных желтка
  • 2 яичных белка
  • 170 г белого пористого шоколада
  • 75 г сахара
  • 75 г пшеничной муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 10 г масла
  • 1 ст. л. ванильного сахара
  • 100 г 20% сметаны
  • 50 г миндальных хлопьев

Ревизор Юлия Панкова поделилась рецептом нежного кекса с белым шоколадом (Фото: Пресс-служба Нового канала)
Ревизор Юлия Панкова поделилась рецептом нежного кекса с белым шоколадом / Фото: Пресс-служба Нового канала

Приготовление:

1. Желтки с сахаром и ванильным сахаром нужно взбить до консистенции пышного крема. Затем растопить плитку белого шоколада на водяной бане. Чтобы шоколад не взялся комками, его стоит постоянно перемешивать.

2. Растопленный шоколад влить в желтки, добавить сметану и тщательно взбить.

3. В полученную массу добавить муку, разрыхлитель и аккуратно перемешать ложкой снизу вверх, чтобы не нарушить текстуру. Белки взбить до крепких пиков и порционно ввести в тесто.

4. Форму выстелить пергаментом, смазать маслом и присыпать мукой. Затем выложить туда тесто и выпекать в духовке 40−45 минут при температуре 180 градусов.

5. Кексу лучше дать остыть в форме и только потом доставать и подавать на стол. В это время стоит приготовить глазурь: просто растопить на водяной бане 70 г шоколада. Полейте им готовый кекс и посыпьте миндальными хлопьями. Охлаждать в холодильнике.

Редактор: Лилия Витюк

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X