Чтобы не слипались. Как правильно варить макароны — секреты приготовления на плите, в мультиварке и микроволновке

16 июня, 03:20
Как правильно варить макароны (Фото:AntonMatyukha / depositphotos)

Как правильно варить макароны (Фото:AntonMatyukha / depositphotos)

Макароны — один из самых простых в приготовлении гарниров. Спагетти сможет приготовить даже ребенок. Однако чтобы это блюдо получилось вкусным и вермишель не прилипала друг к другу, нужно знать некоторые лайфхаки, которые мы собрали в этой статье.

При приготовлении макаронных изделий люди продолжают совершать ошибки. Для вкусного блюда требуется баланс вкусов, правильное сочетание ингредиентов, верный процесс варки и еще несколько нюансов. Также важно знать, что процесс приготовления вермишели зависит от сорта пшеницы, из которой она была сделана.

Видео дня

Общие правила того, как варить макароны

Чтобы макароны не слиплись нужно придерживаться следующих правил:

  • Покупать макароны только из твердых сортов пшеницы;
  • Варить вермишель в большом количестве кипящей воды и на максимальном огне;
  • Не промывать спагетти после приготовления;
  • Добавить в готовые макароны масло и перемешать несколько раз.

Сколько варить макароны

Макароны в среднем варятся 7−10 минут. Но для лучшего результата стоит придерживаться правил варки, которые указанны на упаковке. Главное при варке макарон — следить, чтобы они не слиплись и не расползлись. Если хотите довести вермишель до состояния al dente (сделать их слегка недоваренными), то вычитайте пару минут из указанной цифры на упаковке. Но только если на пачке сразу не написано, что это время, необходимое для al dente.

Как варить макароны на плите

Перед тем, как варить макароны, стоит заранее подготовить все продукты:

  • 300 г. макарон;
  • 1 ст. л. сливочного масла;
  • 1.5 литра воды;
  • 1 ст. л. соли.

Для приготовления макарон на плите, лучше выбрать кастрюлю с широким дном и высокими стенками. Налейте большое количество воды, можно даже больше, чем указано на упаковке. Поставьте кастрюлю с водой на сильный огонь и доведите до кипения. Посолите кипящую воду. Забросьте макароны в кипящую воду, перемешайте, дождитесь закипания и убавьте огонь. Крышкой не накрывайте. Макароны нужно активно перемешивать, пока они не закипят, чтобы препятствовать их слипанию друг с другом и с дном кастрюли. После того как вода закипела, варите макароны 3−4 минуты для тонкой вермишели и 5−6 минут для более толстых сортов. Как только макароны станут упругими — макароны готовы. Выключите огонь, снимите кастрюлю с плиты, слейте воду из кастрюли в дуршлаг и процедите макароны, хорошо стряхнув. Далее перекладите их снова в кастрюлю, добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте. Приятного аппетита!

Как варить макароны в микроволновке

Для приготовления макарон в микроволновке понадобится:

  • 200 г. макарон;
  • 500 мл. воды;
  • 1 ст. л. сливочного масла;
  • соль по вкусу.

Для приготовления макарон в микроволновке главное выбрать подходящую посуду, которую можно использовать в микроволновке. Всыпьте вермишель в посуду, залейте горячей водой в пропорции примерно 1:2 (жидкость должна покрыть макароны на 1 сантиметр) и посолите. Поставьте посуду в микроволновку и готовьте на мощности 800 ватт на протяжении 15 минут. Каждые 2−3 минуты макароны нужно перемешивать, чтобы они не слиплись. Также в одной из пауз можно положить масло. По истечении времени не вынимайте блюдо, а оставьте настаиваться еще на 5 минут. При наличии лишней жидкости, откиньте макароны на дуршлаг и слейте воду.

Как варить макароны в мультиварке

Для макарон в мультиварке нужно взять:

  • 100 г. макарон;
  • 500 мл. воды;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • соль по вкусу.

Для приготовления вермишели в мультиварке влейте в ее чашу воду и подсолите. Установить режим Паста и ждите, когда вода закипит. После этого всыпьте макароны в кипящую воду, добавить растительное масло и ждите, когда закончится режим приготовления. После сигнала мультиварки макароны будут готовы. Если осталась лишняя вода — слейте ее при помощи дуршлага.

Редактор: Алена Дука

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

poster
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life
Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды
Каждую среду
Показать ещё новости
Радіо НВ
X