Новинка. Ленивый французский яблочный пирог с заварным кремом и кальвадосом: готовится в один прием

Проверенный рецепт яблочного пирога никогда не будет лишним. Это доказывает как личный опыт так и популярность рецептов пирогов на сайте. Поэтому держите новинку, которая просто обречена стать хитом в этом году.

Французский ленивый пирог с яблоками и заварным кремом

Яблочный пирог с заварным кремом – французский рецепт / Фото: Facebook

Ингредиенты:

• 3 больших яблока Гренни Смит (800 г), очистить от кожуры и сердцевин, нарезать на 8 долек и затем нарезанных слайсами до 0,5 см

• 1 столовая ложка кальвадоса (по желанию)

• 1 чайная ложка лимонного сока

• 1 чайная ложка корицы

• 1 стакан плюс отдельно еще 2 столовые ложки муки

• 1 стакан плюс отдельно 1 столовая ложка сахарного песка

• 2 чайные ложки разрыхлителя

• ½ чайной ложки соли

• 1 большое яйцо плюс 2 больших желтка

• 1 стакан растительного масла

• 1 стакан молока

• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление:

1. Поставьте решетку духовки в нижнее среднее положение и нагрейте духовку до 165С. Смажьте маслом 23-см разъемную форму и поставьте на противень, выстланный фольгой.

2. Положите ломтики яблок на пригодную для микроволновой печи тарелку, накройте и готовьте в микроволновой печи примерно 3 минуты, пока яблоки не станут мягкими и едва прозрачными.

3. Смешайте кусочки яблок с кальвадосом, лимонным соком и корицей и дайте остыть 15 минут.

4. В миске среднего размера смешайте 1 стакан муки, 1 стакан сахарного песка, разрыхлитель и соль.

5. Во второй миске взбейте целые яйца(не желтки!), масло, молоко и ваниль до однородности.

6. Добавьте мучную смесь к влажным ингредиентам и взбивайте, пока не соединится. Отберите 1 стакан теста в отдельную миску и отставьте.

7. Добавьте яичные желтки к оставшемуся тесту и взбейте, чтобы соединить. С помощью лопатки осторожно введите яблоки. Переложите тесто в форму; ножом или длинным шпателем равномерно распределите тесто по краям формы и разровняйте поверхность.

8. Вмешайте венчиком остальные 2 столовые ложки муки в тесто, которое вы отложили. Вылейте тесто на форму и равномерно распределите по форме и выровняйте поверхность. Равномерно посыпьте пирог оставшейся столовой ложкой сахара.

9. Выпекайте примерно 75 минут: центр пирога должен схватиться, зубочистка, вставленная в центр, выходить чистой, а поверхность стать золотисто-коричневым, Переложите противень на решетку; дайте остыть в течение 5 минут. Проведите ножом по краям кастрюли и дайте полностью остыть на 2−3 часа.