Сыр способствует похудению - исследование

Исследование, результаты которого были опубликованы в журнале The Journal of Agriculture and Food Chemistry, показало, что употребление сыра может предотвратить ожирение и улучшить обмен веществ.

Ученые Копенгагенского и Орхусского университетов сравнили образцы мочи и фекалий 15 мужчин, которые придерживались диеты, включающей молоко и сыр, но исключающие другие молочные продукты, пишет The Independent.

В результате выяснилось, что у той группы участников эксперимента, кто употреблял сыр или молоко во время эксперимента, был повышен уровень жирной кислоты, известной как бутират, которая вырабатывается при переваривании бактериями пищевых волокон и питает клетки стенок кишечника, улучшая метаболизм и предотвращая развитие ожирения.

Ранее ученые из отделения эндокринологии госпиталя Clinic в Барселоне выяснили, что употребление сыра не только практически не влияет на уровень холестерина в крови, но и способствует снижению артериального давления.

Читайте также:

• Топ-10 полезных продуктов для повышения уровня энергии
• Эксперты назвали пять факторов, препятствующих похудению