Уже совсем скоро. Когда собирать виноград в саду: сроки, правила и советы

17 сентября, 07:05
Когда собирать виноград в саду (Фото:paulgrecaud / depositphotos)

Когда собирать виноград в саду (Фото:paulgrecaud / depositphotos)

В Украине большая часть сортов винограда созревает в период с августа по ноябрь. Чтобы правильно собрать урожай винограда, нужно знать некоторые правила и лайфхаки, о которых мы расскажем ниже.

В среднем, украинцы могут начинать собирать виноград в саду уже в середине сентября. Но стоит смотреть на каждый сорт индивидуально. Ведь если сорвать гроздь раньше времени, то она уже не дозреет, а если слишком поздно, то ягоды лопнут или вовсе завянут. Также своевременное снятие плодов винограда позволяет сохранить яркость вкуса и все полезные свойства.

Видео дня

Когда собирать виноград

В большинстве случаев сбор винограда начинают с белых сортов, из которых изготовляют вино. Столовый виноград можно срывать даже в период заморозков, но его сразу нужно съесть. Самый простой способ определить зрелость винограда — пробовать его на вкус каждые 2−3 дня. Если ягоды уже не становятся слаще, то они созрели. Виноград лучше собирать днем, когда ягоды обсохнут от росы на солнце. Стоит знать, что во время дождя и 3 дня после него, рвать урожай не стоит — мокрые ягоды хранятся недолго и из них вымываются дрожжи.

Как понять, что виноград спелый:

  • Плодоножка гроздьев спелого винограда деревенеет.
  • Спелый виноград источает сильный и приятный запах.
  • Белый виноград считается спелым, когда его кожура становится тонкой и прозрачной.
  • У синего винограда мякоть становится насыщеннее, а кожица темнеет.
  • Ягоды должны легко сниматься с гроздьев.
  • Семечки становятся светло-коричневыми и легко отделяются от мякоти.

Правила сбора урожая

  • Чтобы получить качественный урожай, следует знать, как правильно срезать плоды винограда:
  • Для получения точных результатов по спелости винограда используется ареометр, который позволяет измерять количество сахара.
  • Гроздья нельзя срывать, они должны быть срезанными.
  • Фермеры советуют проводить уборку ягод именно в предобеденные часы, когда на кистях нет росы.
  • Если появляется много гнилых ягод в гроздях, сроки сбора урожая немного ускоряют.
  • Лучше собирать виноград не в ведро, как это делает большинство, а выкладывать каждую гроздь в плоскую тару.
  • Если виноград собрать рано, то вино из него получится с малыми оборотами и с резкой, даже неприятной кислотностью.
  • Гнилые ягоды могут не только влиять на качество продукции, но и вызвать всевозможные заболевания.
  • Когда сбор завершается, обязательно проводится осмотр кустарников винограда с отбросом гнилых и еще зеленых плодов.
Редактор: Алена Дука

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X