Еще быстрее. Как ускорить отваривание картофеля в мундире — два простых лайфхака
Вкусный картофель в мундире (Фото:ajafoto / depositphotos)
На отваривание картофеля в мундире необходимо выделять не малое количество времени, но ситуацию возможно исправить.
Любители просто поесть картофеля в мундире или приготовить из него салат знают о том, что на отваривание клубня необходимо отвести определенный отрезок времени, который, к сожалению, есть не всегда. Но опытные кулинары придумали несколько действенных способов ускорить приготовление продукта.
Как быстрее, чем обычно отварить картофель в мундире
Зубочистки
Налейте воду в кастрюлю, где планируете отваривать картофель, и доведите ее до кипения. Возьмите заранее помытый картофель, проткните зубочисткой в нескольких местах и только после этого опустите в кипящую воду. В процессе отваривания вы заметите, что картофель будет готов раньше, чем обычно, примерно на десять-пятнадцать минут.
Не прокалывайте картофель другими предметами. Отверстия большего, чем от зубочистки размера, даже от ножа или вилки, в процессе варки наберутся водой и сделают картофель водянистым и разваренным.
Сливочное масло
Если под рукой нет зубочисток или этот способ вам не нравится, ускорить варку картофеля в мундире можно с помощью сливочного масла. Достаточно положить кусочек продукта в кастрюлю с отваривающимся в ней картофелем и дождаться когда он растает от высокой температуры. После этого на поверхности воды образуется защитная пенка, которая будет препятствовать испарению воды и способствовать более интенсивному нагреву. В результате картофель сварится быстрее.
