Капризный продукт. Как правильно хранить муку, чтобы готовить из нее на протяжение года
Муку можно хранить в течение года (Фото:Marta Branco / pexels)
При правильном хранении, запасом муки можно пользоваться на протяжении года.
Для того чтобы пользоваться запасами муки продолжительное время важно соблюдать условия ее хранения, иначе капризный продукт безвозвратно испортится.
При какой температуре необходимо хранить муку
Мука хранится продолжительное время при температуре от +5 до +15 градусов. При этом влажность воздуха должна быть не выше 60%. При несоблюдении температурной нормы и необходимого уровня влажности мука быстро может приобрести горьковаты вкус.
В чем необходимо хранить муку, чтобы она не портилась
Идеальная емкость для хранения муки — стеклянная тара с плотно закрывающейся крышкой либо мешок из холщовой ткани. Заводская бумажная упаковка или пластиковые контейнеры подходят исключительно для короткого срока хранения. Бумага и пластик впитывают в себя различные запахи, которые в свою очередь вбирает в себя крупа.
Как защитить муку от вредителей
Для того чтобы в муке не завелась пищевая моль, на дно емкости, в которой она хранится необходимо положить несколько неочищенных зубцов чеснока либо лавровый лист.
Где лучше всего хранить муку
Идеальные места для хранения муки: темные шкафы, куда не попадает свет и влага, амбары и даже антресоли. Так же муку можно хранить в холодильнике. Более того, ее можно замораживать. В морозильной камере продукт может храниться целый год.
