Стратегический запас. Как хранить картофель в квартире, чтобы он не испортился за зиму
Картошка для хранения зимой (Фото:photkas /depositphotos)
Стратегический запас картофеля на зиму был актуален для всех даже в довоенные времена.
Практически каждый из нас делает запасы картошки на зиму. Многие, не зная, как правильно ее хранить, отказываются от идеи больших закупок и зря, ведь в сегодняшних реалиях лучше всегда иметь под рукой продукт, который поможет выжить в любой ситуации.
Как хранить картофель в квартире на протяжении всей зимы
Общие правила хранения
- Идеальные условия для хранения картофеля 4°-5° градусов тепла и влажность 80%.
- Картофель хорошо хранится отдельно от других овощей. Исключением может быть только свекла.
- Даже одна подгнившая картофелина может испортить весь запас — тщательно пересматривайте клубни перед хранением.
Как хранить картофель на балконе
Идеальный вариант — утепленный балкон, где температура не опускается до минуса. Картофель на нем лучше всего хранить в деревянных ящиках или в корзинах. Для подстраховки их можно утеплить пенопластом или одеялами.
Как хранить картофель в квартире без балкона
Необходимо подобрать место, где не будет влаги и излишнего тепла. В сухом и проветриваемом помещении картофель лучше всего хранится в картонных коробках.
Как хранить картофель в холодильнике
В холодильнике можно сберечь только небольшое количество картофеля. Для того чтобы он пролежал там подольше, промойте и просушите каждый клубень. Насыпьте картошку в тканевый мешок или бумажный пакет и поместите в ящик для овощей.
Ранее в НВ рассказали как хранить мясо без холодильника и поделились полезным советом как заквасить капусту, чтобы она не потемнела и не стала горчить. Благодаря правильному хранению и приготовлению овощей мы обеспечиваем себя полезным питанием на всю зиму.
