Проверьте себя брокколи-тестом. Почему ночью хочется есть и как этого избежать — советы звездного диетолога

2 февраля 2021, 20:00

Почему всегда на ночь хочется есть? Об этом в интервью Радио НВ рассказала диетолог, нутрициолог Мирослава Ульянина.

Мирослава Ульянина

Диетолог

— Я сама очень часто слышу этот вопрос и от своих клиентов, и от подписчиков в социальных сетях, и просто от друзей. Это идеальный вопрос.

— Почему же так? Целый день держишься вроде бы нормально, на яблочках сидишь, а потом — пельмени на ночь?

Видео дня

— Вуаля! Вы уже дали ответ: потому, что в течение дня мы недоедаем, организм не получает функциональной пищи. И тут я акцентирую, мы можем есть, но организм может быть голодным. Если мы едим в основном мало или недобрали немного жиров, белков, протеинов, организм держится на своих резервах, на своих ресурсах.

Вечер — это всегда время расслабления, когда мы приходим с работы домой. Еда — это момент наслаждения, это один из механизмов, которые заложены в нашем мозгу. Мы понимаем, что был тяжелый день, хочется расслабиться, и сразу приходит в голову поесть.

Кроме того, организм начинает уже кричать: «Что?! Я действительно сегодня недобрал белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов… Дай мне!» И сразу хочется есть. Только в этот момент вместо того, чтобы съесть чего-то легкого (салат, например, который всегда уместен, я имею в виду какие-то листья салата, заправленные оливковым маслом), мы тянемся за чем-то сладким. Это будут быстрые углеводы, которые быстро наш мозг успокоят, расслабят и будет казаться, что жизнь прекрасна и в розовых очках.

— Бывает же так, что человек полноценно ел три раза за день, и все равно в 10 вечера нет-нет да и подумает о еде. Это какая-то психологическая штука?

— И физиологическая, и психологическая. Первое, я бы все-таки рекомендовала пересмотреть свой рацион, свои завтраки, обеды, ужины. Потому что, возможно, там не то, что вам нужно и, возможно, организм сейчас просто не может усвоить это, и оно проходит транзитом.

А если мы говорим о психологии, то да, еда — это наша базовая потребность, которая у нас почти равна заботе, любви. А нам таких эмоций хочется всегда, и их всегда хочется вечером, когда мы уже немного снижаем свои обороты, свои темпы за весь день.

— Не хочется быть одиноким.

— И вот здесь уже психологическая привычка очень часто тоже играет роль. Вчера специально думая о вас, когда услышала об этой теме, решила даже запостить в социальных сетях так называемый брокколи-тест. Знаете, в чем его суть?

— А давайте я угадаю: если ты голоден настолько, что готов съесть вареную брокколи, то иди и ешь свою шоколадку, а если не готов брокколи съесть, то сиди голодный, да?

— Абсолютно, да. Если прямо сейчас у тебя такое мнение: «О Боже, я сейчас съем просто все, что попадет на глаза, я сейчас съем слона» — в этот момент в нас может говорить физический голод, а может говорить эмоциональный голод.

Если это физический голод, и вы понимаете, что сейчас действительно такие голодные, что вы готовы съесть головку брокколи, посыпанную семенами и политую оливковым маслом — вам правда надо поесть.

Подписывайтесь на наши подкасты на Soundcloud, Apple Podcasts, Google Podcasts и на платформе MEGOGO

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X