Нордик и гибкое вегетарианство. Пять лучших диет 2021 года: как они действуют и кому полезны
Если в 2021 году вы решили серьезно взяться за свой внешний вид, в первую очередь обратите внимание на диеты, отмеченные диетологами.
Стефани Сассос, диетолог-эксперт издания Good Housekiping, рассказала о лучших диетах этого года, которые помогут не только сбросить лишний вес, но и улучшить ваше сердечно-сосудистое здоровье и даже настроение. «Это не просто уловки, которые за две недели приведут вас в форму к важному мероприятию. Лучшие диеты научат вас правильным принципам питания, которые вы можете применять всю жизнь», — утверждает она.
Каких правил следует придерживаться при любой диете:
- Получайте достаточное количество энергии. Если вы хотите похудеть, Сассос уверяет, что 1200 калорий для женщин (1400 для мужчин) в день должны быть абсолютным минимумом, иначе в вашем организме не будет достаточного количества питательных веществ.
- Сократите употребление сахара. Поработайте над отказом от привычек, которые заставляют вас тянуться к сладкому (например, бессознательное поглощение печенья во время просмотра кино), а затем следите за количеством сахара в будущем.
- Избегайте избытка соли. Она может усугубить сердечно-сосудистые заболевания и воспаления.
- Поддерживайте водный баланс. 1.5 — 2 л воды в день — норма для человека. В зависимости от уровня физической активности вам может потребоваться и больше воды.
Не забывайте, что вы должны проконсультироваться с лечащим врачом или диетологом, прежде чем кардинально изменить свой рацион. Некоторые болезни могут помешать вам следовать определенным диетическим планам. Обсудите любые потенциальные побочные эффекты с врачом, прежде чем менять свой режим питания.
Средиземноморская диета
Она основана на образе жизни, вдохновленном Грецией, Испанией, Францией и Италией, и неизменно считается лучшей диетой по многим веским причинам. Диетолог объясняет это тем, что в такой диете меньше всего правил: не считайте калории, употребляйте больше овощей и фруктов, цельнозерновых (овсянка, рис, гречка, макароны) и бобовых (фасоль, горох, чечевица) продуктов. Постные белки также включены в меню, как и полезные для работы сердца жиры, такие как оливковое масло и орехи, а также — что особенно приятно — вино.
«Хотя эти продукты не предназначены для резкого похудания за короткий период времени, они могут способствовать улучшению здоровья», — говорит Сассос. Со временем сбалансированный режим питания может помочь похудению.
Dash-диета для здоровья сердца
Диета Dash (Dietary Approaches to Stop Hypertension — диетологический подход к лечению гипертонии) была разработана в начале 1990-х годов. Она естественным образом снижает кровяное давление, сокращая потребление алкоголя, нездоровых жиров и продуктов с высоким содержанием натрия в рационе. Диета также включает физические упражнения не менее 2 часов 30 минут каждую неделю. Какие продукты необходимо включить в рацион при Dash-диете?
- Фрукты: яблоки, апельсины, незрелые бананы, абрикосы, ягоды с низким содержанием сахара.
- Овощи: все, что попадает в эту категорию, и чем их больше — тем лучше.
- Цельнозерновые: цельнозерновой хлеб, коричневый рис, булгур, киноа и овсянка.
- Полезные молочные продукты: обезжиренный сыр, молоко и йогурт.
- Постное мясо: курица без кожи, белая рыба, индейка, иногда — красное мясо и свинина.
- Орехи, семена и бобовые: несоленый сырой миндаль, фасоль.
- Полезные растительные масла, включая оливковое масло.
«Диета полезна для всех, кто склонен к болезням сердца, или если вы замечаете, что фаст-фуд появляется в вашем меню чаще, чем нужно», — говорит диетолог.
Волюметрическая диета
Эта диета направлена именно на похудение, а не только на изменение режима питания и улучшение состояния здоровья. Это связано с большим количеством клетчатки в рационе. Волюметрикс технически не ограничивает вас в употреблении ваших любимых продуктов, но для достижения успеха требуется строгая умеренность в порциях. Подробнее о сбалансированном питании можно прочитать в книге The Ultimate Volumetrics Diet Барбары Роллинз, доктора философии.
Волюметрическая диета призвана помочь вам дольше чувствовать сытость и при этом максимально увеличить количество потребляемых калорий. Для этого в рацион понадобиться включить большое количество следующих продуктов:
- Свежие фрукты.
- Свежие и замороженные овощи.
- Цельные зерна, включая коричневый рис, гречку, киноа и ячмень.
- Бобовые (фасоль, горох, чечевица).
- Постная рыба.
- Нежирная птица.
- Большое количество воды.
Флекситаристская диета
Флекситаристская или полу-вегетарианская диета — это стиль питания, который поощряет рацион, аналогичную вегетарианству. При этом флекситаристская диета позволяет умеренно потреблять мясо и другие продукты животного происхождения. Такая диета помогает:
снизить кровяное давление;
избавиться от лишнего веса;
улучшить метаболизм;
помогает при воспалительных заболеваниях кишечника, таких как болезнь Крона.
Флекситаристская диета ориентирована на продукты с минимальной обработкой. Она делает акцент на фрукты, овощи, цельнозерновые и растительные источники белка — фасоль и бобовые, орехи и семена, за исключением чрезмерно обработанных орехов, содержащих соль или сахар, приправы, такие как сушеные специи, воду и несладкие напитки.
Скандинавская диета, или нордик
Эта диета очень похожа на средиземноморскую: они обе направлены на изменения в жизни и получение от нее удовольствия, обе напрямую происходят из культур зарубежных стран и обе сосредоточены на определенной группе продуктов питания.
Придерживаясь скандинавской диеты, вы будете есть больше сезонных овощей и фруктов, больше нежирных белков — яиц, рыбы, мяса птицы, говядины. Вы откажетесь от обработанных продуктов с сахаром, а оливковое масло замените на масло канолы, так как оно также имеет низкое содержание насыщенных жиров. В вашем меню также появятся ягоды, ржаные или овсяные хлебцы. Ключевой принцип скандинавской диеты заключается в том, что каждый прием пищи должен состоять из четырех порций питательных веществ.
Люди, придерживающиеся диеты нордик, отмечают снижение уровня холестерина, артериального давления, воспалений, а также снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний в будущем, помогая при этом со временем похудеть.
