Ароматная ягода. Чем полезна земляника и почему ее стоит включить в рацион

6 июня 2020, 11:37

Ароматная маленькая ягода земляника является ценным источником витамина С.

Земляника относится к роду многолетних травянистых растений семейства розовых. Существует множество видов земляники, как дикорастущих, так и культурных — земляника лесная, земляника восточная, земляника мускатная. А всеми любимая клубника является одним из видов земляники, которую называют земляника ананасная. В Украине земляника растет на Полесье и в Карпатах. Растение можно встретить в лесах, горах, на полянах и опушках. Свежие ягоды земляники имеют приятный аромат и не теряют его даже в варенье или напитках.

Видео дня
Instagram - liukravchenko
Фото: Instagram - liukravchenko

Земляника: полезные свойства

Земляника богата витамином С, витаминами группы В, E, РР, каротином, а также кальцием, калием, магнием, железом. В пищу используют как ягоды, так и листья земляники для различных отваров.

Напиток из земляники оказывает на организм тонизирующее и легкое мочегонное действие, и насыщает полезными веществами. Земляника не теряет своих полезных свойств даже при термической обработке.

Землянику рекомендуют употреблять при нервном истощении, слабости, болезнях сердца и мочеполовой системы.

Ягоды улучшают аппетит и пищеварение, снижают артериальное давление, их полезно употреблять при диабете и болезнях щитовидки. Однако при хроническом аппендиците и гастритах землянику нужно есть с осторожностью.

Земляника в кулинарии

Instagram - vasyl_krasnoshtan
Фото: Instagram - vasyl_krasnoshtan

Ароматную ягоду лучше всего употреблять в свежем виде, когда в ней максимальное количество витаминов. Но землянику также используют для приготовления варенья, джемов, соков, компотов, киселей, алкогольных и безалкогольных напитков.

Ягоды добавляют в сладкие каши, пироги, торты, пирожные, смузи, желе, мармелад, мороженое и другие десерты, а из листьев заваривают чай. Землянику также используют в летних салатах, делают из нее кисло-сладкие соусы и помадки.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

poster
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life
Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды
Каждую среду
Показать ещё новости
Радіо НВ
X