«Простая и чертовски гениальная». Рецепт запеканки с брокколи и цветной капусты от Евгения Клопотенко

4 октября 2020, 04:20

Кулинарный эксперт и автор онлайн-курса по кулинарии Мыслить как кулинар поделился простым рецептом овощной запеканки.

«Сочетание капусты со свежемолотым перцем, арахисом и молочным сыром — простое и чертовски гениальное», — пишет Евгений Клопотенко и советует есть запеканку неспешно и под джаз.

Видео дня

Рецепт запеканки

Ингредиенты:

  • 300 г брокколи
  • 300 г цветной капусты
  • 300 мл сливок (20−33%)
  • 3 шт. яиц
  • 100 г арахиса
  • 180−200 г твердого сыра
  • 20 г сливочного масла
  • по вкусу соль и перец
klopotenko.com
Фото: klopotenko.com

Приготовление:

Брокколи и цветную капусту порежьте и отварите в кипящей воде 1 минуту. Промойте холодной водой, чтобы остановить ее внутренний процесс приготовления.

Переложите капусту в смазанную сливочным маслом форму, добавьте свежемолотый (важно) перец, арахис и 100 г тертого сыра.

Взбейте яйца со сливками и солью, залейте капусту и снова посыпьте сверху тертым сыром (100 г). Запекайте 20−25 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Как приготовить запеканку - видео-рецепт

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X