С безе или сыром бри. Два рецепта запеченных яблок от Татьяны Литвиновой
Яблоки — одни из самых доступных и популярных фруктов. Гастро-экспертка рассказала, как приготовить из них пикантный десерт.
Запеченные яблоки — простой и полезный десерт, который можно разнообразить и сделать более изысканным, добавив несколько ингредиентов. Готовить блюдо можно как со свежих магазинных яблок, так и с тех дачных, которые пора спасать, пока не завяли.
Рецепт запеченных яблок
Ингредиенты для яблок с сыром:
- яблоки 3 шт.
- сыр Бри/Камамбер 100 г
- мед 1 ст.л.
- клюква 50 г
Ингредиенты для яблок с безе:
- яблоки 3 шт.
- банан 1 шт.
- творог 250 г
- сахар 2 ст.л.
- белок 1 шт.
Приготовление:
Разрезаем яблоки пополам, вырезаем сердцевину, лучше максимально глубоко, чтобы затем поместилась начинка.
Для яблок с бананом:
Банан с творогом пробиваем погружным блендером. Затем отдельно миксером взбиваем белки с сахаром до плотной консистенции.
Начиняем яблоки творогом, а сверху выкладываем меренгу. Чтобы меренга выглядела красивее, добавляем акцент кончиком чайной ложки (как на видео).
Для яблок с сыром бри:
В яблоки выкладываем клюкву, сверху добавляем немного меда для баланса вкусов.
Сыр бри или камамбер нарезаем тонкими треугольниками, а затем каждый разрезаем пополам. Выкладываем сыр в яблоки в форме цветочка, сверху добавляем одну клюкву.
Перекладываем яблоки на противень, запекаем при температуре 150С 15−20 минут.
Приятного аппетита!
