В меду, с фетой и кинзой. Три закуски из запеченных перцев от Татьяны Литвиновой

16 октября 2020, 03:11

Кулинарный эксперт рассказала, как приготовить простые, но универсальные закуски из запеченных перцев.

Перцы в меду — идеальный рецепт для тех, кто любит этот овощ, но ленится делать консервацию на зиму. Если вы заготовили запеченные перцы в морозилке, можете использовать их, а если нет, для всех блюд вам нужно будет испечь и очистить перцы от кожуры.

Видео дня

Закуски из перцев

1 Перец в меду

Скриншот из видео
Фото: Скриншот из видео

Ингредиенты:

  • Перец сладкий — 3−4шт.

Заправка:

  • Мед — 1ст.л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Масло оливковое — 2ст.л.
  • Соль — 1ч.л.
  • Лимонный сок — 2ст.л.

Приготовление

Возьмите заготовленные перцы (перцы на мангале, в духовке и очищенные от пленки). Затем делаете заправку: возьми мед (или сахар, в случае аллергии на мед), добавьте лимонный сок, оливковое масло и соль. Взбейте блендером и замаринуйте перцы в этой заправке. Готово!

2 Перец с сыром Фета

Перцы с фетой (Фото: Скриншот из видео)
Перцы с фетой / Фото: Скриншот из видео
  • Перец сладкий в меду — 3−4шт.
  • Сыр Фета — 100г
  • Базилик — 2−3 веточки

Приготовление

Для перцев с сыром фета сделайте из перца одинаковые красивые полосочки и отправьте в маринад, перемешайте. Дайте настояться минимум 30 мин. Затем возьмите кусочек феты с базиликом и закрутите в перец, как ролл. Перец с сыром фета готов!

3 Перцы с кинзой

Перцы с кинзой на брускетте (Фото: Скриншот из видео)
Перцы с кинзой на брускетте / Фото: Скриншот из видео

Для следующей закуски возьмите оставшейся маринованные перцы и добавьте кинзы. Можно кушать с вяленым мясом или сыром с плесенью.

Но лучше всего подавать на брускеттах. Возьмите перец с кинзой, нарежьте гречневый или пшеничный багет, крем-сыр, масло или любую другую намазку и намажьте багет. Выложите перцы на багет с намазкой. Украсить можно микрогрином люцерны.

Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X