С тестом Фило. Нежный яблочный пирог с лимонным кремом

20 марта 2021, 07:52

Фуд-блогер, фотограф и автор книги Легко и вкусно Елена Ермоленко поделилась рецептом пирога, который сильно напоминает лимонный Наполеон.

Если вы не любите готовить тесто самостоятельно, тесто Фило — отличный и быстрый вариант для готовки разных пирогов. Елена Ермоленко рассказала, как приготовить нежный пирог с лимонным кремом.

Видео дня

Рецепт яблочного пирога с кремом

Ингредиенты:

10 листов теста Фило
Яблоки
Сливочное масло

Лимонный крем:

сок 2−3 лимонов
70 г сахара
4 желтка
60 г сливочного масла

Приготовление:

Приготовьте лимонный крем: смешайте желтки, сахар и лимонный сок, поставьте на водяную баню и мешайте венчиком до загустение около 10 минут. Снимите с бани, добавьте сливочное масло, хорошо вмешайте тем же венчиком. Если хотите чтобы крем быстрее загустел, можно добавить 1 ч.л. кукурузного крахмала.

Вымочите нарезанные слайсами яблоки в лимонном соке около 10 минут.

Разморозьте тесто при комнатной температуре, смажьте каждый лист сливочным маслом, посыпьте щепоткой сахара и выложите в форму.

Выложите на тесто остывший лимонный крем, сверху слайсы яблока. Заверните края и смажьте желтком.

Запекайте 25 минут при температуре 210 градусов.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Редактор: Ангелина Головач

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.