От Шампани до оранжей. 13 вин, которые стоит попробовать на фестивале Сильпо The Glass

4 июня 2021, 10:06

Вина, элитный алкоголь, крафтовое пиво — выбор напитков на фествале The Glass by Silpo будет немалым. Чтобы не упустить классные вина, НВ попросил Анну-Евгению Янченко, известную как Сомелье в зеленых штанах, порекомендовать образцы must-try.

Анна Евгения Янченко

сомелье, основательница проекта Сомелье в зеленых штанах, лекторка международной школы WSET, автор книги Вино без правил

«Расскажу вам, как есть, о The Glass by Silpo, — говорит Анна-Евгения, которая участвовала непосредственно в подготовке фестиваля. — Мы сначала хотели сделать классический фестиваль по специальным учебным подбором вин из разных регионов, как обычно.

Видео дня

Сейчас время вкусно и беззаботно развеяться, праздновать бытие

Но потом оглянулись, вспомнили, каким был предыдущий год, и поняли — сейчас актуально не развиваться, а вкусно и беззаботно развеяться, просто праздновать бытея. Это понимание повлияло на выбор вин. Как говорится, мы выбрали «все красивое сразу» — блокбастеры, новинки, вина с высокими рейтингами в Vivino. Все вина такие, чтобы вы просто брали бокал и чисто наслаждались жизнью, летом, общением с друзьями и вкусной едой в красивом месте".

Какие вина попробовать на фестивале The Glass 4−5 июня?

Игристые

Начать рекомендую со стендов с игристым. На фестивале будет прямо рай-парадайс игристых: просекко, кава, креман, Франчакорта и шампанское. Рекомендую:

  • Fidora Prosecco Rose Zero Organic — розовое Просекко — это вызов 2021, и вы должны его попробовать. А здесь же еще и органика, и очень сухое, прямо хрустит.
  • Champagne Tarlant Brut Nature Zero — уверена, все сомелье начнут именно с него. Это аристократическое шампанское может показаться сложным и строгим, как будето одето в костюм-тройку, именно этим оно и подкупает.
  • Riffel Petnat Scheurebe 2018 Mosel — так потом и говорите другим: я начал с петнатов — вас сочтут винным знатоком еще год. Обязательно спросите кависта о способе изготовления этого легкомысленного и экспрессивного вина — будет не только вкусно, но и интересно.
Сильпо
Фото: Сильпо

Альтернатива

Обязательно посетите стенд, где у нас органика, биодинамика, натуральные вина и вся такая альтернатива — это же самый тренд! Здесь пробуйте все, потому что в натуралочке «стопов-поворотов» нет, каждый делает на свой вкус.

  • Domaine de Roches Neuves Saumur Champigny Les Roches 2018 — этот Каберне Фран — биодинамика, но классическая. Его делает мой любимый винодел, французская винная рок-звезда Тьери Жермен, у которого можно влюбиться не только за вина, но и за рыжую бороду и экспрессивные движения.

Моносортовые вина

Сорта — здесь можно подойти и перепробовать моносортовые вина, образцы из разных регионов. Рекомендую вам минимум попробовать по три разных Рислинга и Пино Нуара. Это будет и вкусно, и очень полезно для дегустационного опыта. Поэтому три Рислинга:

Рислинг дарит благородные вина (Фото: Сильпо)
Рислинг дарит благородные вина / Фото: Сильпо
  • Domaine Bott-Geyl Riesling «Les Eléments» — эталонный взвешенный эльзасский Рислинг стоит сравнить с винами уровня Гран Крю.
  • Dopff Irion Riesling Grand Cru Schoenenbourg — а это именно классический Рислинг уровня Гран Крю, с более яркой структурой, белыми персиками и лимонами в аромате и вкусе.
  • Chapoutier Tournon Victoria Riesling Landsborough 2016 — вино будет более ярким, безудержным, тропическим и со сладковатым финишем, а может, даже с едва заметными бензольными нюансами. Это Австралия, но очень франкофильна — винодел французский и очень известный и почитаемый.

Три поздние Пино Нуара для изучения сорта:

  • Serge Laloue Sancerre rouge — изящный и яркий Пино нуар из Долиры Луары.

  • Steinhaus Hirsch Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2017 — ароматный и вишневый Пино нуар с Альто Адидже, Италия.

  • Bodegas Volcanes Tectonia Pinot Noir — элегантный, но насыщенный Пино нуар с чилийских вулканических почв.

Оранжи

Оранжевые вина — ну наконец-вы можете присоединиться к главному тренду современности. Янтарные, оранжевые, оранжи — как только их не называют, суть не меняется — это белые вина, сделанные по технологии красных. Рекомендую вместе с бокалом взять еду, эти вина считаются очень гастрономическими.

  • OG Wine orange wine Semillon 100% — яркую бутылку заметите сразу, но не обращайте внимания на легкомыслие, помните, что здесь вино с лоз Семильона, которым по 80 лет.

  • Ghio Vin Arancio orange — вино из старинного и редкого сорта Карикалазино от винодельни, известной в Пьемонте еще с 1881 года.

  • Il Carpino Sauvignon macerati 2015 — от вин этой винодельни из Фриули на последнем Винитали вся команда Сильпо была под впечатлением! Сама винодельня такая маленькая, что на странице в ФБ они постят то урожай и фото ручного труда, то забываются и публикуют фото внуков.

Анна Евгения Янченко - лектор винного фестиваля Сильпо (Фото: Сильпо)
Анна Евгения Янченко - лектор винного фестиваля Сильпо / Фото: Сильпо

Безалкогольные вина

Стенд с безалкогольными винами — вижу недоверие в ваших глазах, но очень рекомендую посетить и попробовать все, и сфотографировать понравившееся. В течение следующего года ваши советы пригодятся всем вашим ЗОЖ-друзьям.

Желаю вам шикарного фестиваля и найти вина, которые понравятся не только в течение праздника, но и весь 2021!

The Glass by Silpo
4−5 июня
Галерея Д12, ул. Десятинная, 12
Билеты можно приобрести на сайте silpo.ua

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X