Ко Дню святого Валентина. Пять вин, рожденных из историй любви
Как выбрать вино на День святого Валентина (Фото:unsplash)
14 февраля в мире отмечают День святого Валентина. Самый популярный способ его празднования — провести время вместе со своим любимым человеком. Идеальным компаньоном к романтическому свиданию станет удачно подобранное вино.
Рассказываем о напитках, созданных благодаря любви. Подборкой вин «о любви» поделился украинский сомелье Александр Шеханин в своем Telegram-канале.
Champagne Larmandier-Brnier
В 1971 году Филипп Лармандье женился на Элизабет Бернье. Молодожены были из винодельческих семей Шампани, которые имели небольшие угодья в Кот де Блане (суб-регион, специализирующийся на выращивании Шардоне). Так образовалась новая супружеская пара и новый шампанский дом, увековечивший в своем названии фамилии двух семей Лармандье и Бернье. Во всех винах этих виноделов прослеживается классический для региона стиль и изысканность. Обратить внимание стоит и белый брют или розе брют.
Шардоне Высокая Гамма, Колонист, 2020
Винодельню Колонист начали в 2005 году как социальный проект по развитию юга Одесщины и как воплощение собственных мечтаний основателей — Ивана Плачкова, тогдашнего Министра топлива и энергетики, и его жены Светлана. К сожалению, Светланы не стало в 2010 году. Иван Васильевич тяжело переживая эту потерю и готов был закрыть винодельню.
Через несколько лет в его жизни появилась новая спутница — Алла. Она вдохнула новую жизнь в проект и вместе с Иваном посодействовала развитию Колониста и, в целом, поднятию качества украинского виноделия.
Высокая гамма — это полнотелое, маслянистое вино с тонами цитрусовых, груши, нотами лесного ореха и выдержки. Имеет сложный с доминантными тонами выдержки, дюшеса, приятными нотами грейпфрута и белых цветов аромат. Особенность этого вина состоит в том, что завершение брожения вина проходит в дубовой бочке из столетнего дуба с акациевым дном.
Cotes de Provence, Miraval 2021
После нескольких лет аренды, в 2012 году супруги Джоли-Питт купили имение Miraval в селе Коррен на юге Франции. В том же году вышла первая экспериментальная партия розового вина от звездной пары в сотрудничестве с не менее звездной винодельческой семьей Perrin. Проект оказался очень успешным и спрос на вино постоянно рос.
К сожалению, в 2016 году звездная пара разошлась. Имение и винодельню Miraval Брэд Питт покинул Анджелину Джоли.
Вино обладает интенсивным ароматом белых цветов, мелких красных ягод, свежей раздавленной клубники с нотками спелой вишни. Округлый и легкий вкус с оттенками вишни, лесной земляники и минералов придают вину волшебную свежесть.
Saint Amur, Georges Descombes, 2018
Saint Amur — это название поселка и одного из лучших регионов, где производят Божоле. Здесь все напоминает о любви: от статуи Амура возле местной церкви до местных гостиниц и ресторанов с любовной темой. Сам производитель — Жорж Дескомб — пылкий поклонник минимального вмешательства в процесс производства вина: природные дрожжи, минимум серы и отказ от фильтрации. Это вино имеет изысканный, наполненный теплыми фруктовыми нотами вкус с легко уловимыми сладкими малины и клубники. Аромат — насыщенный и элегантный. В нем также ощущаются тона малины, красной сливы и специй.
San Valentin Tinto, Torres, 2021
Это вино создал испанский винодел Мигель Торрес, чтобы подарить его своей жене Маргарите Риери на День влюбленных. В основе напитка — сорт винограда Гарнача. Вино темно-рубинового цвета имеет ароматы вишни, малины и клубники. Легкий и немного сладковатый вкус предпочитают те, кому не нравятся кислотные вина. Затяжное фруктовое послевкусие придает пикантности.
Дизайн бутылки украшает маленький Амурчик возле горлышка. Символическое и уместное вино для празднования всего, что связано с любовью.
