Советы винного эксперта. 10 виноделен Украины, которые стоит посетить хотя бы раз

8 октября 2020, 09:35

В новом выпуске Картата Потата винный эксперт Евгения Николайчук рассказала Даше Малаховой о винном образовании и лучших украинских винодельнях.

Выпуск Картатой Потаты от 7 октября был посвящен вину и его пониманию. Евгения Николайчук, совладелица бара Like a Local’s, обладательница диплома WSET4, винный эксперт ресторанной премии Соль рассказала в шоу Даши Малаховой, как понимать вино, а также о том, какие винодельни в Украине стоит посетить.

Видео дня

Винодельни, которые обязательно стоит посетить

1.

Центр Культуры Вина Шабо

Здесь красиво, масштабно и «почему мы не знали, что в Украине есть такие потрясающие места».

Этот украинский винодельческий комплекс, созданный в 2003 году, имеет полный цикл производства и основывает его на многовековых традициях создания вина.

2.

Винодельня Колонист

Здесь все про атмосферу семейной винодельни и высокие стандарты качества.

Эта винодельня названа в честь болгар-колонистов, которые заселили Придунайскую Бессарабию в 18 веке и по сей день чтят свои традиции и культуру.

3.

Chateau Chizay

Виды не хуже, чем в Тоскане, отличный музей вина и потрясающий ресторан на Малой Горе.

Винодельня основана в 1995 году, а сейчас является популярной точкой винного туризма.

4.

Don Alejandro Winery

Харизматичный гаражный винодел, который производит колоритное вино.

Дон Алехандро, собственник винодельни, является фанатом «космодинамики», а потому наполняет свои напитки «индивидуальными знаниями об архитектуре виноделия и силой личного участия в процессах конструирования и сотворения вин».

5.

Бейкуш

Семейная винодельня, которая не устает экспериментировать и влюблять все больше людей в украинское вино.

Виноградники этой винодельни растут в уникальном месте: на мысе Бейкуш, между Березанским лиманом и Бейкушским заливом.

6.

Винный дом Гигинеишвили

Эту стоит посетить хотя бы потому что вы не подозревали, что в Виннице есть винодельни.

Основатели говорят, что создают украинское вино с грузинской душой.

7.

Винодельческое хозяйство Князя Трубецкого

Просто шикарное историческое Шато в очень красивом месте.

На территории винодельни есть гостиница, а также реконструированное историческое здание винодельни 1900 года, с башнями и смотровой площадкой, в котором оборудованы дегустационные залы и галереи винных подвалов времен Трубецкого.

8.

Father’s Wine

Снова же: хотя бы потому что вы не подозревали, что в Тернополе производят вино.

Это крафтовая винарня Владимира Буячка из Гусятина.

9.

Biologist Winery

5 минут от Киева на машине и вы на винодельне.

Эти виноделы следуют ритмам природы и для повышения иммунитета лозы и почвы отказались от использования штучных удобрений и химикатов.

10.

Винодельня Terroir

Винодельня располагается на территории ресторанного комплекса Винный Сад в Закарпатье.

Спрашивайте Черсеги, Розе или сухие Мускаты. И в ресторане обязательно закажите красную икру с собственной форелевой фермы.

Перед поездкой на винодельни согласовывайте визиты групп заранее.

Подписывайтесь на подкаст Радио НВ Картата потата в Apple Podcasts и Soundcloud.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X