Впервые в истории. В Украине пройдет конкурс лучших сыров мира World Cheese Awards 2022

В среду, 3 ноября, в рамках глобального форума сыроваров World Cheese 2021 назвали лучший сыр мира. Как сообщили в социальных сетях украинского фестиваля сырного искусства и национального конкурса для производителей сыра ProCheese, следующий конкурс World Cheese Awards 2022 состоится в Киеве в 2022 году.

«Четыре года вдохновляющего пути команды ProCheese и Ardis Group к этой цели стоили сегодняшнего исторического момента! Впервые за более чем 30 лет существования конкурса WCA мы будем принимать у себя сыроваров и ценителей сыра из разных уголков мира на конкурсе, где будут выбирать следующего сырного чемпиона», — сказано в сообщении.

Напомним, победителем конкурса 2021 года стал мягкий козий свежевыдержанный сыр под названием Olavidia от испанского сыроварного бренда Quesos y Besos. Всего на конкурс было представлено 45 сыров от сыроваров со всего мира. Украину на конкурсе представлял сыр от производителя фермерских сыров Доообра ферма. Единственным представителем Украины в жюри стала эксперт по сыру ProCheese Оксана Чернова.