Предельно просто, но очень вкусно. Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить тыквенный суп с базиликом

24 октября 2020, 03:28

Кулинарный эксперт и автор кулинарного онлайн-курса Мыслить, как повар поделился простым и быстрым рецептом тыквенного супа.

Тыквенный суп — блюдо, которое нужно приготовить хотя бы раз в сезон этого яркого суперфуда. Поэтому Евгений Клопотенко в прямом эфире в своем Instagram рассказал, как быстро приготовить идеальный осенний крем-суп.

Видео дня

Рецепт тыквенного супа

Ингредиенты:

  • 300 г тыквы
  • 2 картофеля
  • 400−500 мл молока
  • 1 морковь (по вкусу)
  • 1−2 веточки базилика
  • по вкусу тыквенные семечки
  • по вкусу соль и перец
carmen gonzalez / unsplash.com
Фото: carmen gonzalez / unsplash.com

Приготовление

Очистите тыкву, нарежьте ее небольшими кубиками, посолите, сбрызните соком лимона и отправьте выпекаться до мягкости овоща.

Очистите картошку и нарежьте максимально тонкими слайсами, так она быстрее приготовится. Варите картошку 5−7 минут. По желанию вы можете добавить морковь и отварить ее вместе с картошкой.

Когда тыква будет мягкой, достаньте ее из духовки и сложите в блендер. Туда же отправьте картошку и залейте молоком. Взбейте все вместе. Вы можете добавить больше или меньше молока, в зависимости от желаемой консистенции крем-супа.

Затем посыпьте суп любимыми приправами и тыквенными семечками, а для подачи выложите сверху базилик.

Приятного аппетита!

Больше рецептов вы можете найти в instagram Евгения Клопотенко.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X