Пропитанный и пышный. Рецепт тыквенного пирога в глазури от Эктора Хименеса-Браво

25 ноября 2020, 04:15

Кулинарный эксперт, ресторатор и судья шоу МастерШеф поделился со своими подписчиками рецептом ароматного пирога из тыквенного пюре.

«У меня с осенней порой возникает много приятных ассоциаций. И, как у истинного шефа, эти ассоциации связаны с кухней. Поэтому в течение всей осени я готовлю блюда из тыквы. Обожаю этот продукт и очень рад, что и украинцы его любят и выращивают в промышленных масштабах», — написал в своем инстаграме шеф-повар.

Видео дня

Кроме того, этот пирог — отличный десерт на День благодарения, популярный американский праздник, который отмечается 26 ноября.

Так что предлагаем вам приготовить ароматный тыквенный пирог в глазури.

Рецепт тыквенного пирога с глазурью

Ингредиенты:

  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан коричневого сахара
  • 4 яйца
  • 1 ч.л. пищевой соды
  • 1 ст. л. разрыхлителя
  • 200 г сливочного масла
  • 3 стакана муки
  • ½ стакана сливок 30%
  • 1 ст. л. ванильного экстракта
  • ½ стакана сыворотки
  • 1 ч.л. корицы
  • 1 ч.л. мускатного ореха
  • 250 г тыквенного пюре

Для глазури:

  • ½ стакана сливочного масла
  • 1 стакана коричневого сахара
  • 1 стакан сахарной пудры
  • ½ стакана сливок

Приготовление:

Приготовьте тыквенное пюре, а затем смешайте все ингредиенты в комбайне, положите тесто в форму (можете застелить ее пергаментной бумагой) и отправьте выпекаться в разогрейте до 175 °C духовку. Выпекайте пирог один час.

Приготовьте глазурь: растопите в сотейнике масло, добавьте в него коричневый сахар и перемешайте до однородности. Затем добавьте сахарную пудру и перемешайте, затем влейте сливки и снова перемешайте. Поварите глазурь еще несколько минут.

Достаньте ваш пирог из формы и равномерно залейте глазурью.

Приятного аппетита!

Показать ещё новости
Радіо НВ
X