С брынзой и картошкой. Как приготовить соленые сырники на завтрак

2 апреля 2021, 03:11

Необычным рецептом поделилась гастро-экспериментатор и автор блога Томаты и соль Наталка Денисенко, совладелица продакшна Beloesuhoe и агентства Videofirma.

Чтобы сырники не распадались, были более клейкими, легкими, пушистыми, Наталка Денисенко предлагает добавить в них картошку. А вот брынза нужна в сырниках для аромата.

Видео дня

Рецепт соленых сырников

Ингредиенты:

  • Творог — 250 г
  • Брынза — 100 г
  • Картофель — 5−6 шт
  • Яйца — 2 шт
  • Мука — 2 шт
  • Соль
  • Топленое или оливковое масло

Приготовление:

1. Отварите картошку в кожуре и затем очистите ее. Вы можете сварить очищенную картошку или даже использовать остатки пюре, но если вы хотите сохранить текстуру картошки, лучше варить в мундирах.

2. Разомните картошку вилкой, чтобы осталось немного комочков или, по желанию, сделайте пюре.

3. Соедините картошку с брынзой и творогом, перемешайте, затем добавьте яйца и в конце — муку.

4. Скатайте из теста шарики, а затем, выкладывая их на сковороду, немного приплюскивайте, чтобы придать нужной формы.

5. Растопите на сковороде немного топленого масла и попробуйте приготовить пробный сырник, не обваливая его в муке. Если он не будет приставать к сковороде, можете готовить остальную партию сырников тоже без панировки.

Подавайте со сметаной или трюфельным маслом.

Приятного аппетита!

Показать ещё новости
Радіо НВ
X