С фрикадельками и галушками. Рецепт грибного супа от Лизы Глинской

7 июня 2021, 03:27

Гастро-эксперт рассказала, как приготовить сытный грибной суп с галушками и фрикадельками.

Лиза Глинская призналась, что этот суп в ее семье любят не меньше, чем борщ, а это многого стоит. Ведь суп сочетает все, что мы так любим, куриные фрикадельки, нежные галушки и наваристый грибной бульон.

Видео дня

Рецепт грибного супа с фрикадельками

Ингредиенты:

  • 2−2,5 л воды
  • 250 г грибов
  • 30 г сливочного масла
  • 20 мл растительного масла
  • 200 г репчатого лука
  • 400 г картофеля
  • соль по вкусу

Для фрикаделек:

  • 400 г куриного фарша
  • 50 г яйца
  • 10 г муки
  • соль по вкусу

Для галушек:

  • 50 г яйца
  • 50 г сметаны
  • 50 г муки
  • соль по вкусу

Дополнительно:

  • укроп
Лиза Глинская
Фото: Лиза Глинская

Приготовление

1. Нарежьте грибы небольшими кусочками. Мелко нарежьте лук, картофель нарежьте кубиками.

2. Посолите куриный фарш, добавьте яйцо, перемешайте. Затем добавьте муку и снова перемешайте.

3. Приготовьте галушки: смешайте яйцо, соль, сметану, добавьте муку и перемешайте.

4. Обжарьте лук на смеси сливочного и растительного масел до золотистого цвета. Добавьте грибы, посолите и обжарьте.

5. Добавьте картофель и кипяток. Посолите и оставьте кипеть на слабом огне на 20−30 минут.

6. Сформируйте из приготовленного фарша фрикадельки и отправьте в суп.

7. Добавьте в суп сформированные галушки.

8. Накройте крышкой суп и дайте ему дойти в течение 10−15 минут.

9. Посыпьте суп перед подачей измельченным укропом.

Приятного аппетита!

Суп с фрикадельками - видеорецепт

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X