Колумбийское блюдо. Быстрый рецепт супа кальдо от Эктора Хименеса-Браво
После добавления яиц суп варится 1−4 минуты (Фото:pichara bann / unsplash)
Гастро-эксперт и судья проектов МастерШеф в своем Instagram-аккаунте рассказал, как приготовить суп кальдо.
«На самом деле, вариантов этого супа очень много, в каждом регионе Колумбии все готовили его по-разному. Мой был именно с молоком и таким, как я его готовлю сейчас», — рассказал Эктор Хименес-Браво в своем Instagram-аккаунте.
Кулинар рекомендует подавать суп с сухариками, хлебом или арепой.
Рецепт супа на молоке
Ингредиенты:
- Вода — 1 л
- Картошка — 2 шт.
- Яйцо — 3 шт.
- Лук зеленый
- Кинза
- Молоко — 100 г
- Соль
Приготовление:
Очистите картошку, нарежьте ее небольшими кусочками. Отварите вместе с луком до мягкости, посолите воду.
Сделайте огонь меньше, влейте молоко и дайте повариться около 2−3 минут.
Вбейте прямо в суп яйца и варите их от 1 до 4 минут в зависимости от желаемой консистенции яиц.
Выключите огонь и дайте супу постоять пару минут.
Подавайте с кинзой и луком.
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.
