Средиземноморская классика. Ключевые ошибки и правила приготовления греческого салата

4 октября 2019, 04:22

Легкий и быстрый в приготовлении салат из свежих огурцов и помидоров, сладкого лука и нежной феты.

Главный ингредиент салата — фета — традиционный греческий сыр, который делают из овечьего молока с добавлением козьего.

Зачастую в европейских рецептах греческого салата вместо феты используют брынзу. Это меняет вкус блюда, так как соленая брынза перебивает аромат свежих овощей и оливкового масла.

Видео дня

Фету нужно добавлять в салат в последнюю очередь, не перемешивая, а выкладывая сверху. Также важно знать, что для греческого салата все ингредиенты нарезают достаточно крупно.

Салат греческий — это достаточно низкокалорийное блюдо, но если добавить курицу или креветки, можно получить сытный обед или ужин.

Греческий салат: рецепт

Ингредиенты:

  • помидор — 3 шт.
  • огурец — 2 шт.
  • перец болгарский — 1 шт.
  • красный лук — 1 шт.
  • сыр фета — 200 г
  • сок лимона — ½
  • маслины без косточек — 10 шт
  • оливковое масло
  • соль, перец, орегано

Как приготовить греческий салат?

В небольшой пиале смешиваем соль, перец, сок лимона, оливковое масло и сушенный орегано. Это будет заправка к салату.

Далее очищаем перец от семян и нарезаем средними ломтиками. Чтобы салат выглядел более красочным, можно взять желтый и зеленый болгарский перец.

Нарезаем помидоры крупными кусочками. Огурцы разрезаем пополам и тоже нарезаем крупными ломтиками. Если кожура огурца очень жесткая, можно ее очистить.

Красный лук нарезаем полукольцами. Смешиваем все ингредиенты в салатнице и поливаем заправкой. Перемешиваем салат.

Нарезаем фету крупными кубиками и выкладываем в салатницу. Маслины нарезаем кружочками и тоже аккуратно выкладываем. Посыпаем салат сушенным орегано. Подавать греческий салат нужно охлажденным.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X