Согреет в холода. Глинтвейн: рецепт зимнего напитка от итальянского шефа

11 декабря 2019, 06:55
Цей матеріал також доступний українською

Приготовить вкусный глинтвейн несложно — но важно использовать хорошее вино. Вы должны взять напиток, который с удовольствием выпили бы даже не горячим.

Сільпо
Фото: Сільпо

Один из лучших способов согреться зимой — бокал ароматного, пьянящего, упоительно вкусного глинтвейна.

НВ Style предлагает рецепт Марко Черветти — признанного мэтра кулинарии. Итальянец по происхождению, Марко провел много лет в Бразилии, Китае и России, изучая при этом местную кухню и вина. Сейчас он является бренд-шефом ресторанных проектов сети Сільпо. В 2019 году Марко Черветти стал Шефом года по версии гида Flos Olei, а рестораны Positano и Le Grill стали Ресторанами года. Предложенный Марко классический рецепт глинтвейна прост в приготовлении и не требует ни особых навыков, ни большого запаса времени.

Видео дня

Глинтвейн

Рецепт пошагово:

Ингредиенты

Вино красное 250 г

Мед гречишный 20 г

Цедра апельсина 5 г

Цедра лимона 3 г

Бадьян 1 шт

Корица 1 палочка

Гвоздика 1 г

Кардамон на кончике ножа

Мускатный орех на кончике ножа

Энергетическая ценность: На 100 г - 100-140 Ккал

Инструкция приготовления

Общее время: 00:30 (Время приготовления: 00:10)

  1. Смешайте все специи в отдельной посуде. Следуйте указанным в рецепте пропорциям, поскольку избыток специй перебьет аромат и вкус вина.
  2. В кастрюле прогрейте вино. Добавьте к нему мед, цитрусовую цедру и специи, доведите до кипения и выключите огонь. Дайте глинтвейну немного постоять – так специи смогут лучше раскрыться в вине.
  3. Процедите глинтвейн – и пейте безотлагательно! Незачем заставлять ждать этот божественный напиток.

Совет от Марко: «Рецепт глинтвейна — отличный повод вспомнить о разумном потреблении. Пьете чай — не спешите выбрасывать кожуру от лимонов и апельсинов. Лучше засушите ее и сохраните для глинтвейна.»

Рецепт глинтвейна от Марко Черветти — видео

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

poster
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life
Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды
Каждую среду
Показать ещё новости
Радіо НВ
X