Ешьте на здоровье. Основные системы здорового питания, модные сегодня

7 июля 2019, 08:55
Цей матеріал також доступний українською

НВ рассказывает, какие основные системы здорового питания сегодня в тренде.

Основные системы здорового питания, модные сегодня

1. Кетодиета

Приверженцы диеты стараются полностью исключить из рациона углеводы и строго ограничить количество белков. А вот жиры, вопреки стереотипу, тут приветствуются. Фишка в том, что при дефиците углеводов организм начинает перестраиваться и использовать в качестве источника энергии именно их. Основное преимущество рациона состоит в том, что высокая калорийность еды не мешает худеть. Поэтому адепты диеты не отказывают себе в жирной рыбе, орехах, авокадо, молочных продуктах.

Видео дня

Из минусов — в низкоуглеводных продуктах отсутствуют пищевые волокна, калий, магний и натрий. Это может привести к проблемам со щитовидной железой. К тому же избыток жиров дает большую нагрузку на сосуды и поджелудочную железу. Поэтому диетологи говорят, что такое питание не может быть в основе постоянного рациона и проходить должно только под наблюдением врача. Кстати, изначально диета и правда использовалась для лечения эпилепсии и рака груди.

© Unsplash
Фото: © Unsplash

2. Безлактозная диета

Рацион предполагает полный отказ от молока и любых молочных продуктов. Приверженцы диеты делятся на две категории: по медпоказаниям и ради красоты.

У людей с непереносимостью лактоза плохо переваривается и вызывает проблемы с пищеварением. А вот добровольные отказники скорее преследуют эстетические цели: улучшить состояние кожи, убрать покраснения, отечность лица и, конечно же, похудеть. Ведь лактоза — молочный сахар, и он может вызвать всплеск инсулина в организме.

Впрочем, диетологи говорят, что из‑за потребления молока резкий подъем инсулина практически невозможен. Хотя и признают, что в отказе от молока нет ничего страшного — его феноменальная польза сильно преувеличена.

© Unsplash
Фото: © Unsplash

3. Безглютеновая диета

Такой режим питания диктует полный отказ от изделий из пшеницы, ржи и ячменя — всего, что содержит клейковину. Список запретных блюд получается гораздо шире, чем кажется на первый взгляд. Помимо каш в черный список попадают любая выпечка, макароны, хлеб, майонез и снеки.

Изначально такой рацион вынуждены были соблюдать люди с цилиакией — болезнью, при которой организм не переваривает этот вид белка. Сейчас же принято считать, что такое питание добавляет стройности, но диетологи уверены, что это просто дань моде.

© Unsplash
Фото: © Unsplash

4. Интервальное голодание

Другое название этого тренда — фастинг-диета 16 / 8. Эта система питания позволяет ни в чем себе не отказывать, но исключительно в определенное время. Весь свой суточный рацион нужно употребить за 8 часов, а последующие 16 — пить воду. Для приема пищи можно выбрать любое время суток — как с 10 утра до 6 вечера, так и с 12 часов дня до 8 вечера. За время голодания организм начинает сжигать собственные запасы, а вес предположительно снижается.

Диетологи говорят, что способ действенный и безопасный, но до конца не изученный. В принципе, каждый среднестатистический работающий человек уже придерживается такой диеты. Например, когда не успевает позавтракать или отказывается от позднего ужина.

© Unsplash
Фото: © Unsplash

5. Суперфуды

Продукты, которые обладают сверхполезными свойствами, сейчас находятся на гребне волны. Из-за высокой концентрации полезных веществ их принято добавлять сегодня во все традиционные блюда. Самый простой пример — авокадо.

Кроме того, в моду вошли пудинги с семенами чиа, салаты с киноа и капустой кимчи, сладости с сиропом спирулины и матча чаем. Специалисты считают моду на суперфуды слегка надуманной. Если сравнить, например, семена чиа с семенем льна, то их состав практически идентичен. Это касается практически всех супефудов — всегда есть простые аналоги.

Кроме того, суперфуды не рекомендуется употреблять в больших количествах и ни в коем случае вместо еды — это должна быть добавка размером со столовую или даже чайную ложку.

© Unsplash
Фото: © Unsplash

Полную версию статьи читайте в журнале НВ № 24 от 4 июля 2019 года

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

poster
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life
Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды
Каждую среду
Показать ещё новости
Радіо НВ
X