Донэр кебаб. Рецепт шаурмы с телятиной и нежным соусом от Евгения Клопотенко
Кулинарный эксперт поделился рецептом домашней шаурмы с соусом из натурального йогурта.
Шаурма — самая популярная уличная еда в мире, которую готовят буквально везде. Но найти действительно вкусную и качественную — довольно сложное задание. Гораздо более сложное, чем приготовить донер кебаб дома самостоятельно.
Рецепт шаурмы
Ингредиенты:
- 400 г телятины (вырезка или лопатка)
- 2 шт. томатов
- 100 мл натурального йогурта
- 1 пучок петрушки
- 3 ст. л. кетчупа
- 1−2 шт. красного лука
- 4 шт. лаваша
- 4 ст.л. соевого соуса
- 2 зубчика чеснока
- Соль по вкусу
Приготовление
1. Нарежьте мясо тонкими полосками и немного отбейте.
2. Переложите мясо в миску, добавьте к нему соевый соус и чеснок. Маринуйте мясо 10 минут, а в это время разогрейте духовку до 180 градусов.
3. Переложите мясо на застеленный пергаментом противень и запекайте в духовке 15 минут. После этого нарежьте мясо тонкими полосками.
4. Измельчите петрушку и соедините с солью и йогуртом. Лук нарежьте полукольцами. Помидоры отделите от семян и нарежьте полосками.
5. Выложите мясо с овощами на лаваш, добавьте йогуртовый соус, кетчуп и петрушку. Заверните лаваш в ролл и подсушите на горячей сковороде без масла примерно 5 минут, периодически переворачивая.
Приятного аппетита!
Шаурма - видео-рецепт
Больше рецептов Евгения Клопотенко можно найти в его Инстаграме.
