Рецепт из Франции. Яблочная шарлотка с клюквой от Татьяны Литвиновой

10 марта 2021, 06:27

Этот рецепт гастро-эксперт привезла из Франции, а теперь решила поделиться им со своими подписчиками.

«Когда я попробовала эту шарлотку, я поняла, что это высокая французская кухня. Но когда я увидела рецепт, поняла, что на самом деле все действительно просто. Как и все гениальное», — говорит Татьяна Литвинова.

Видео дня

Кулинар рекомендует не выбирать яблоки сорта Семиренко, потому что они сильно разваливаются в духовке.

Рецепт шарлотки

Ингредиенты:

  • Яблоки — 8 шт. (800 г очищенных)
  • Клюква сушеная — 70 г

Тесто:

  • Мука — 180 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 300 г
  • Масло сливочное — 180 г
  • Разрыхлитель — 15 г
  • Ванильный сахар — 10 г
Скриншот из видео
Фото: Скриншот из видео

Приготовление:

Очистите яблоки от кожуры, семечек и сердцевины. Начините клюквой и запеките в духовке.

Взбейте сливочное масло с сахаром. Муку смешайте с разрыхлителем и ванильным сахаром. Взбейте миксером, добавьте яйца и снова взбейте.

Пересыпьте все тесто в форму, хорошо распределите по форме и на расстоянии 1 см друг от друга разложите в тесте яблоки. Отправьте шарлотку в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут, затем 30 минут выпекайте при температуре 160 градусов и последние 20 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Показать ещё новости
Радіо NV
X