Два способа. Как приготовить и подать салат из грибов и сельдерея от итальянского шефа

26 декабря 2019, 02:31

Максимум витаминов и полезных микроэлементов, минимум затраченного времени. Легкий салат станет прекрасной закуской для праздничного застолья.

Сільпо
Фото: Сільпо

Это идеальный салат, который поднимает настроение в холодные зимние дни, — можно есть его как обычный салат, а можно выложить между кусками хлеба. Рецепт блюда НВ Style узнал от бренд-шефа ресторанных проектов сети Сільпо Марко Черветти. Выходец из Италии Марко провел много лет в Бразилии, Китае и России, изучая местную кухню и вина. В 2019 году Марко Черветти стал шефом года по версии гида Flos Olei, а рестораны Positano и Le Grill стали ресторанами года. Салат с шампиньонами и сельдереем может станет прекрасной альтернативой бутербродам. Это очень вкусно и полезно!

Видео дня

Салат с шампиньонами и сельдереем

Ингредиенты

Стебель сельдерея 100 г

Шампиньоны 60 г

Лимон 1 шт.

Пармиджано 10 г

Оливковое масло 50 г

Соль 1 г

Перец 1 г

Хлеб 1 шт.

Инструкция приготовления

  1. Нарежьте стебель сельдерея. Затем нашинкуйте шампиньоны - каждый гриб поделите пополам и нарежьте половинки тоненькими кусочками.
  2. Выжмите на сельдерей и грибы сок одного лимона - благодаря этому грибы не потемнеют, к тому же сок лимона - очень хороший маринад. Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте хлопья пармезана и оливковое масло, перемешайте.
  3. Разрежьте пополам вдоль ваш любимый багет, выложите салат между хлебами - и можете взять его, скажем, с собой в офис или на прогулку.

Салат с шампиньонами и сельдереем: видео

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X