Королева рыб. Рецепт черной трески в японском стиле от Татьяны Литвиновой

8 июня 2021, 03:43

Кулинарный эксперт рассказала, как приготовить черную треску в маринаде на основе соуса терияки.

Черная треска в последнее время стала настоящим трендом, завоевав сердца всех гурманов. Ее белое роскошное филе не оставит вас равнодушными.

Рецепт черной трески

Ингредиенты:

Видео дня

  • Филе черной трески — 1 кг

Маринад:

  • Соус Терияки — 50 мл
  • Сок и цедра лайма — 1 шт.
  • Мед — 1 ст.л.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соль — 10 г

Салат:

  • Морковь — 150 г
  • Манго — 150 г
  • Соус Унаги — 2 ст.л.
  • Кунжут — 2 ст.л.

Приготовление:

Возьмите филе трески. Нарежьте так, чтобы не разрезать шкуру, а только мясо.

Для маринада возьмите соус терияки, натрите туда цедру лайма и добавьте немного сока. Измельчите чеснок очень мелко. Размешайте и полейте рыбу этим соусом. Дайте замариноваться минимум 30 минут, можно и пол дня.

Переложите рыбу на фольгу на сетке. Сделайте из фольги лодочку, как на видео, и отправьте на огонь на 10−15 минут.

Если у вас нет барбекюшницы, сделайте пилотку из фольги, чтобы накрыть рыбу, и запекайте до готовности.

Для украшения нарежьте длинными полосками манго и морковь, добавьте сок лайма и соус унаги. Подогрейте семечки кунжута.

Рыбу снимите с мангала, переложите на тарелку и сверху посыпьте салатом из манго и моркови.

Приятного аппетита!

Показать ещё новости
Радіо NV
X