«Надо только выбрать правильную рыбу». Рецепт домашнего рыбного шашлыка от Евгения Клопотенко

18 июня 2021, 04:38

Кулинарный эксперт поделился рецептом рыбного шашлыка из осетра, который можно сделать дома.

Осетр — достаточно дорогая рыба, однако ее цена абсолютно оправдана вкусом и полезными свойствами этого продукта. На вкус рыба напоминает больше мясо, чем рыбу в привычном понимании, зато осетр очень богат на полезные жирные кислоты, белок, который усваивается на 99%, витамины, а также обладает исключительно высокой питательной ценностью при низкой калорийности. Поэтому по крайней мере попробовать эту рыбу точно стоит, а знакомство можно начать с достаточно лаконичного шашлыка, в котором можно распробовать настоящий вкус рыбы, который ничто не перебивает.

Видео дня

«Шашлык из рыбы дома — изи. Взяли рыбу, порезали, на шпажки натянули, в духовку запихнули — дан. Надо только выбрать правильную рыбу и знать о нескольких манипуляциях. Хватайте осетра. Понимаю, что он может вас пугать. Я вот 2 года ходил вокруг него. Осетр такой смотрел на меня и говорил „Женя, Женя, приготовь меня“. А я игнорил, потому что думал, что это дорого. Затем вышел с осетром на диалог. Мы поговорили. Я подумал: что за дела? И разбил стереотипы у себя в голове. Купил осетра и зафигачил шашлык», — рассказал историю рецепта Евгений Клопотенко в своем инстаграме.

Рецепт рыбных шашлыков

Ингредиенты:

  • осетр
  • чеснок
  • розмарин
  • соль, перец
  • лимонный сок

Приготовление

Нарежьте рыбу кусочками для шашлыка, посолите и поперчите ее и нанизайте на деревянные шпажки.

Возьмите решетку и поставьте ее на глубокий противень, который наполните водой и приправьте чесноком и розмарином. Ароматный пар будет пропитывать рыбу запахом и подарит едва уловимый, неагрессивный вкус.

Включите духовку на режим барбекю, гриль или конвекцию, если барбекю нету. Поставьте на высокую температуру и выпекайте 15−20 минут.

Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X