Ранний овощ. В чем польза редиски и как ее выбрать

5 мая 2021, 10:15

Из-за содержания в редиске горчичного масла, корнеплод обладает острым вкусом.

Редис или редиску выращивают во многих странах мира, в особенности в местах с продолжительной зимой. Это сезонный корнеплод, который содержит целый ряд полезных веществ для восстановления или поддержания иммунитета.

Видео дня

Редис и редька — это не одно и то же растение — редиску относят к группе разновидностей вида Редька посевная.

В пищу употребляют небольшие красные, фиолетовые или розовые корнеплоды растения диаметром от 2,5 см, листья редиса используют для приготовления салатов или супов.

Редиску едят в свежем виде и используют для приготовления салатов, закусок, окрошки, брускетт. Она прекрасно сочетается с любыми овощами и зеленью.

louis hansel / unsplash
Фото: louis hansel / unsplash

Редис: полезные свойства

Редис содержит витамины группы В, А и С, а также множество микроэлементов — натрий, калий, кальций, магний, фосфор и другие.

Калорийность редиса составляет всего 20 ккал, поэтому его смело можно рекомендовать для диетического меню. Редиска нормализует уровень сахара в крови и показана при диабете.

Употребление в пищу редиса способствует легкому возбуждению аппетита. Клетчатка, которая содержится в корнеплодах, способствует снижению уровня холестерина и нормализации ЖКТ.

Редиска полезна также для профилактики анемии и простудных заболеваний.

shawn olivier boivin blanchard / unsplash
Фото: shawn olivier boivin blanchard / unsplash

Как выбрать редиску?

При выборе редиса стоит обращать внимание на гладкие, твердые корнеплоды, они не должны проминаться под пальцами.

Черные точки на редиске свидетельствуют о том, что овощ уже не свежий и начинает гнить. Ботва редиски не должна быть подвявшей, выбирайте плоды с сочными зелеными листьями.

Редис, выращенный в природных условиях, не должен превышать 4 см в диаметре. Хранить редиску нужно в холодильнике до 7 дней.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

poster
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life
Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды
Каждую среду
Показать ещё новости
Радіо НВ
X