Блюдо на несколько дней. 11 рецептов соленых пирогов с разными начинками

30 ноября 2022, 21:09
Один пирог может стать блюдом для нескольких трапез (Фото:brett jordan / unsplash)

Один пирог может стать блюдом для нескольких трапез (Фото:brett jordan / unsplash)

Мы собрали большую подборку рецептов пирогов с солеными начинками: от овощных до пастуших с мясом.

Хотя приготовление пирогов требует выпечки в духовке, требующая сравнительно много электроэнергии, такое блюдо может заменить несколько полноценных трапез одного или нескольких дней. В конце концов, потратив время на соленый пирог, вы сделаете хорошую инвестицию в следующий день с отключениями электроэнергии, потому что это блюдо вкусное даже в холодном виде.

Видео дня

Некоторые из рецептов, которые мы собрали, нуждаются в замешивании теста, для других подойдет готовое замороженное. Чтобы определиться с желаемым рецептом было легче, приводим списки ингредиентов к каждому из них. Листайте подборку пирогов и выбирайте любимые.

Овощной киш

Ингредиенты: ⠀

  • мягкий сыр — 500−600 г
  • яйца — 4 шт.
  • мука из овсяных отрубей — 6 ст. л.
  • мука из пшеничных отрубей — 3 ст. л.
  • ветка томатов черри
  • сыр моцарелла — 200 г
  • несколько листьев лука-порея
  • соль по вкусу

Рецепт — по ссылке.

diliara garifullina / unsplash
Фото: diliara garifullina / unsplash

Пастуший пирог с брынзой от Алекса Якутова

Ингредиенты:

  • Картофельное пюре — 800 г
  • Фарш — 400 г
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Лук — половинка
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Морковка — половинка
  • Помидоры — 4 шт.
  • Карпатская брынза — 150 г
  • Овощной бульон — 100 г
  • Белок — из одного яйца

Рецепт — по ссылке.

Пирог с консервированной рыбой

Ингредиенты:

  • 200 г консервы (сайра, сардина или любая другая)
  • 2 яйца опционально (можно заменить на вареный рис или картофель, например)
  • 1 ст. кефира
  • 2,5 ст. муки
  • ½ ч.л. соды
  • Зеленый лук и специи по вкусу

Рецепт — по ссылке.

Австралийский шепард пай

Ингредиенты:

  • 650 г картофеля
  • 100 мл молока
  • 50 г масла
  • 1 яйцо
  • 300 г фарша
  • 1 большая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • Специи и сыр по вкусу

Рецепт — по ссылке.

Слоеный пирог с капустой

Ингредиенты для пирога:

  • тесто слоеное дрожжевое — 500 г
  • свежая капуста — ½ головки
  • морковь — 2 шт.
  • лук — 2 шт.
  • соль, перец — по вкусу

Ингредиенты для соуса:

  • яйцо — 1 шт.
  • молоко — 1 стакан
  • пармезан — 50 г

Рецепт — по ссылке.

Итальянский пирог с зеленью и сыром

Ингредиенты:

  • 400 г муки
  • 100 мл белого вина
  • 100 мл оливкового масла
  • 1 щепотка соли
  • 300 г сезонной зелени — шпината, мангольда, спаржи
  • 150 г свежего или замороженного горошка
  • 200 г вареного картофеля
  • 2 яйца
  • 150 г рикоты или другого мягкого творога
  • 1 большая горсть тертого пармезана

Рецепт — по ссылке.

Покровский каравай с капустой

Ингредиенты:

  • ½ пачки сухих дрожжей
  • ½ стакана молока
  • 1 кг муки
  • 1 ч.л. растительного масла
  • 50 г сливочного масла
  • ¼ стакана сметаны
  • ½ ч.л. соли
  • ½ ч.л. сахара

Для начинки:

  • ¼ капусты
  • 1 маленькая морковь
  • ½ луковицы
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 2 вареных яйца

Рецепт — по ссылке.

Луковый пирог с сыром

Ингредиенты:

  • 150 г зеленого лука
  • 150 г сыра
  • 250 г сметаны или густого жирного йогурта
  • 150 г муки
  • 1 яйцо
  • Щепотка сахара, соль по вкусу
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ч.л. масла

Для декора:

  • 3−4 веточки зеленого лука
  • 3−4 помидора-чери
  • 1 синяя луковица
  • маслины, укроп по желанию
poster
Дайджест главных новостей
Бесплатная email-рассылка только лучших материалов от редакторов NV
Рассылка отправляется с понедельника по пятницу

Рецепт — по ссылке.

Осетинский пирог с сыром или мясом от Евгения Клопотенко

Ингредиенты для теста:

  • 450−500 г муки пшеничной
  • 250 мл теплой воды
  • 4 ст. л. подсолнечного масла
  • 20 г «живых» прессованных дрожжей
  • 1 ч. л. соли
  • ½ ч. л. сахара
  • 50 г сливочного масла (для смазки готового пирога)

Для сырной начинки:

  • 200 г адыгейского сыра
  • 150−200 г сулугуни или моцареллы
  • 1 яйцо
  • Соль перец

Для мясной начинки:

  • 250−500 г телячьего фарша
  • 1 лук
  • 2−3 зубчика чеснока
  • 10−15 веточек кинзы
  • ½ ч. л. зиры
  • 1 ст. л. подсолнечного масла
  • Соль перец

Рецепт — по ссылке.

Кныш (паляныця) с сыром и картофелем

Ингредиенты:

  • 1 упаковка сыра слайсами Хаварти (160 г)
  • 1 кг слоеного дрожжевого теста (+ мука для подпила)
  • 4−5 картофелин
  • 1 луковица
  • 50 г грецких орехов
  • 3 ст.л. масла
  • 1 желток (для смазки)
  • 1 пучок петрушки
  • соль и перец по вкусу

Рецепт — по ссылке.

klopotenko.com
Фото: klopotenko.com

Тарт с тыквой и сыром

Ингредиенты:

  • 0,5 порции готового слоеного или песочного теста
  • 500 г тыквы
  • 250 г риккоты (или сливочного сыра по вашему выбору)
  • 250 г сыра моцарелла
  • 1 ч.л. пармезана
  • розмарин
  • шалфей
  • оливковое масло первого отжима
  • соль, перец
  • по желанию можно добавить мясную нарезку

Рецепт — по ссылке.

Показать ещё новости
Радіо NV
X