Кексы ко дню рождения. Кондитеры Елизаветы II поделились рецептом шоколадных капкейков

22 апреля 2020, 14:51

По случаю дня рождения Елизаветы II королевские кондитеры поделились рецептом шоколадных капкейков.

Рецепт был опубликован в социальных сетях королевской семьи.

«Чтобы отпраздновать день рождения королевы, мы делимся рецептом шоколадного кекса от королевских кондитеров. Если вы или любимый человек празднуете что-либо во время изоляции, почему бы не побаловать себя королевской выпечкой — говорится в комментарии к рецепту.

Видео дня

Рецепт шоколадных капкейков от кондитеров Елизаветы II:

The Royal Family / Facebook
Фото: The Royal Family / Facebook

Ингредиенты (15 капкейков):

Для теста:

15 г уксуса

300 мл молока

50 мл растительного масла

60 г сливочного масла (растопленного и охлажденного)

2 яйца

5 мл ванильной эссенции

250 г муки

75 г порошка какао

300 г сахарного песка

10 г соды для выпекания

100 г белого шоколада

Для крема:

90 г темного шоколада (не менее 70%)

100 г сливочного масла

125 г сахарной пудры

Приготовление:

Разогрейте духовку до 150.

В большой миске смешайте муку, сахар, какао и соду для выпекания.

В отдельной емкости взбейте яйца вместе с ванильной эссенцией, растопленным сливочным маслом, растительным маслом, молоком и уксусом.

Медленно добавьте жидкую смесь к сухой смеси. Убедитесь, что тесто однородной консистенции без комочков. Добавьте шоколадные чипсы (шоколадную крошку, сухофрукты, орехи).

На противне расставьте формочки для кексов. Ложкой распределите все тесто по формочкам.

Выпекайте около 15−18 минут. Вынимайте из духовки, когда капкейки будут упругими и с золотой верхушкой. Оставьте капкейки остыть.

Крем:

Взбивайте сахарную пудру и сливочное масло, пока масса не получит легкую кремовую текстуру. Добавьте к крему теплый растопленный шоколад.

Если у вас есть кондитерский мешок, используйте для украшения капкейков. Если нет — используйте чайную ложку или маленький шпатель для крема.

Редактор: Мария Кабаций

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X